מקבילית גרנולה
14 בדצמבר, 2007 מאת יערה
החורף מזדחל לו והדחף למתוק עולה..
הנה הצעה למתכון קליל שמערבבים, אופים ומאחסנים עד לרגע האמת הבא..
רכיבים: (כ 70 מקביליות)
100 גרם דבש
150 גרם רסק תפוחים לא ממותק (מקופסת שימורים)
3 כפות שמן קנולה 
100 גרם אגוזי לוז שלמים
200 גרם צימוקים
250 גרם קוואקר מהיר הכנה (כ 5 כוסות)
2 כפות סובין שיבולת שועל
אופן ההכנה:
-
לחמם תנור לחום בינוני גבוה (175 מעלות).
-
לערבב בקערה דבש, רסק תפוחים ושמן.
-
לקצוץ במעבד מזון אגוזים וצימוקים, עד לפירורים גסים, להוסיף לתערובת הדבש ולערבב.
-
להוסיף בהדרגה קוואקר לתערובת, לערבב היטב.
-
להוסיף סובין שיבולת שועל ולערבב.
-
בידיים רטובות לשטח היטב את התעורבת על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
-
בעזרת סכין טבולה במים ליצור מקביליות (יוצרים קווים לאורך במרווחים של כ 3 ס"מ, ואז באלכסון במרווחים של כ 2 ס"מ).
-
חשוב לעשות זאת לפני האפייה ולהשתמש בסכין טבולה במים, כדי שיהיה ניתן להפרידן לאחר האפייה.
-
להנמיך את התנור ל150, לאפות 25 דקות או עד שיבש למגע.
-
לחכות עד שיתקרר, להפריד מנייר האפייה ולאחסן עד שבוע בכלי סגור.
בתיאבון!
כמה זה עולה לנו ?
3 מקביליות מכילות 135 קק"ל, 2 גרם סיבים תזונתיים.
יערה שרי, דיאטנית קלינית © כל הזכויות שמורות
היי יערה ,
הצצתי ונפגעתי ……
הממתק הזה נראה ונקרא נפלא !
ינוסה …..
סליחה על הבורות , מה זה סובין שבולת שועל ?
תודה ולילה טוב ,
שרית-ב
היי שרית! תודה על הברכות..
סובין שיבולת שועל הוא החלק ה"קליפתי" של שיבולת שועל (=קוואקר),נראה קצת כמו נסורת, אבל נבלע היטב במאפים ובעל תכונות מצויינות : עשיר בסיבים תזונתיים ובויטמינים מסוג B. ניתן לקנות בכל סופר. אם יהיו לך עוד שאלות- בשביל זה אני פה!
ביי
יערה
היי יערה.
את מכינה מאפים טעימים ואת לא מספרת.
חייבת לבוא ליטעום!
החלבה והפיסטוק נראה משהו.
ביי אימא
וואו יערה אני לא יודעת אי פספסתי את זה???
נראה פצצה!! וגם לא "עולה, יקר
ובדיוק יש לי הרבה סובין בבית, איזה כיף לי!!
היי יערה,
אני כבר שעה באתר, מעתיקה מתכונים למחברת, לא יכולה להתנתק… פשוט תענוג… ומחר עבודה
לגבי הצימוקים – במה אפשר להחליף? כל פרי יבש אחר? אני מאלה שבוררים אותם החוצה מהגרנולה…
תודה ושנה מופלאה,
אתי
היי אתי,
תודה על המחמאות
אפשר להחליף את הצימוקים בכל פרי יבש אחר, אני הייתי משנה לחמוציות, או לפי טעמך.
דרך אגב- לכל מתכון יש גרסת הדפסה,
כך שאינך חייבת להעתיק
תהני מהבלוג ושנה טובה,
יערה
הי יערה,
אני מחפשת הרבה זמן מתכון למין "חטיף אנרגיה" כזה, והמתכון והתוצאה – נראים מעולה!
שאלה קטנה לי – האם אפשר לטחון דק את האגוזים או שזה יפגע במרקם/יציבות של החטיף? ( הבן שלי בן שנה וחצי ולכן לא אוכל לטחון לפרורים גסים…)
תודה, ליאת.
היי ליאת,
אפשר לטחון דק את האגוזים, התוצאה תהיה מעט שונה אבל לא בצורה שלילית.. החטיף ישאר יציב במרקמו.
אשמח לשמוע איך יצא,
יערה
שלום יערה,
המתכון נראה נפלא.
יש אפשרות להעשיר את המתכון בפירות יבשים נוספים כמו תמרים,תאנים וכו'?
או שאולי יש לך מתכון עם מגוון רב יותר של פירות יבשים?
זה פשוט הכי טעים…
היי ענבל,
אני אמורה להעלות פוסט בנושא בקרוב. בינתיים תוכלי להוסיף למתכון הקיים פירות יבשים לפי טעמך.
בהצלחה,
יערה
נראה טעים ובריא, בדיוק מה שחיפשתי. האם אפשר להחליף את הסובין שבולת שועל בנבט חיטה או בסובין חיטה? כמו כן האם אפשר לעשות עם קוואקר עבה?
תודה
היי רונית,
לא ניסיתי, אבל לדעתי כל השינויים שהעלית אפשריים.
תהני מהבלוג ובהצלחה,
יערה
היי (:
רציתי לדעת אם ניתן להקפיא אותן איכשהו? ואם כן – באיזה שלב? (לפני אפייה או אחרי?)
(אני סטודנטית והייתי רוצה לחסוך זמן ע"י הכנת כמות גדולה)
ד"א,
אני פשוט לא מסוגלת להתנתק מהבלוג שלך (ויש לי מלא ללמוד עוד היום…), הוא פשוט ממכר!
היי ליאת,
אפשר בהחלט להקפיא אחרי האפייה, רצוי להניח בקופסא רחבה ולהפריד שכבות בנייר אפייה, למניעת הידבקות.
המון הנאה מהבלוג וחג שמח,
יערה
היי יערה (:
שכחתי לשאול אם אפשר במקום רסק תפוחים (שמצאתי רק ב"גרבר") לגרר תפוח ולהוסיף? או שזה לא יוצא טוב כי תפוחים משחירים מהר…?
בכל אופן, אם זה בסדר – יש העדפה לאיזה זן תפוחים (חמוץ/מתוק)?
תודה!
היי ליאת,
אני קונה רסק תפוחים בקופסת שימורים, יש גם כאלו באריזות פלסטיק (לא 'גרבר') באזור השימורים בסופר.
לא ניסיתי עם תפוח מגורר, אם את מנסה אשמח לשמוע איך יצא.
בהצלחה
יערה
הכנתי, יצא טעים נורא, אבל הן התפרקו למשהו דמויי גרנולה (הרגשתי כששיטחתי בתבנית שהתערובת יבשה יחסית אבל פחדתי לשנות משהו), בכל אופן, נשנוש טעים (:
היי ליאת,
שמחה שחזרת לספר, אני זוכרת שלי הן יצאו רטובות מדי.. העיקר שנהנית מהטעם
היי יערה
!
אני מאוד נהנת לגלוש בבלוג שלך!
המתכונים נפלאים וטעימים והכל מעוצב יפה ומושקע- תודה
רציתי לשאול מה המקרם של החטיפים האלו? אני אוהבת חטיפי גרנולה במרקם קרנצ'י ופריך…
תודה שוב