מתוך געגועיי לכרתים אני מגישה את הגרסא שלי לממרח-מטבל יוגורט אולטימטיבי… טעים במיוחד בליווי לחם קלוי, גריסיני או מקלות ירקות. אני לא ממליצה להפחית את כמות השום, אלא להתנשק לפני הארוחה.. 
רכיבים: (קערת פיירקס בינונית, 1 ק"ג)
2 מלפפונים גדולים
3 שיני שום מגוררות
1 שמנת חמוצה 9% (200 גרם)
2 יוגורט 1.5% ביו (200 גרם * 2)
חופן שמיר, קצוץ דק
חופן נענע, קצוצה דק
מלח לפי הטעם
2 כפות שמן זית
אופן ההכנה:
-
פורסים את המלפפונים לפרוסות דקות, וכל פרוסה לרוחב, ליצירת מקלונים דקיקים.
-
מאחדים יחד את כל החומרים פרט לשמן הזית ומוסיפים למלפפונים.
-
טועמים, ומוסיפים מלח לפי הטעם.
-
מחלקים לקעריות, יוצקים מעט שמן זית ומגישים בליווי לחם קלוי או פיתה, ל"ניגוב".
טעים קר או בטמפרטורת החדר; נשמר כשבוע בקירור.
בתיאבון!
יערה שרי, דיאטנית קלינית © כל הזכויות שמורות
יצא מעולה, תודה רבה! כרסמנו לנו כארוחת ערב עם מקלות ירקות והיה כיף!