גרנולה מהירה בניחוח קינמון
22 במרץ, 2008 מאת יערה
פורים עוד מעט מאחורינו, ואני משתפת במתכון מהיר לגרנולה טעימה, מזינה ומשביעה.
אלטרנטיבה הגיונית למשלוח מנות למי שעדיין לא הספיק 
רכיבים: (1/2 1 ק"ג גרנולה)
100 גרם דבש (5 כפות)
1 ק"ג קוואקר (שיבולת שועל)
100 גרם גרעיני חמנייה
100 גרם צימוקים כהים
150 גרם אגוזי מלך
20 גרם קינמון טחון (1 כף )
50 גרם (1/4 כוס) שמן קנולה
אופן ההכנה:
- לחמם תנור לחום של 125°.
- לחמם את הדבש (ע"י הנחת הצנצנת בקערית עם מים רותחים) על מנת שהמרקם יהפוך נוזלי.
- לערבב בקערה גדולה קוואקר, גרעינים, צימוקים, אגוזים וקינמון.
- להוסיף לקערה את הדבש והשמן.
- בשתי ידיים, לערבב היטב עד שההתערובת מצופה בסירופ הדבש והשמן, ומנוקדת בנקודות קינמון.
- להעביר לתבנית תנור מרופדת בנייר אפייה.
- לאפות כשעה, לפתוח את התנור כל 20 דקות (סה"כ פעמיים) ולערבב בעדינות.
- לצנן היטב ולשמור בצנצנת אטומה.
כמה זה עולה לנו? 4 כפות גרנולה (כ 40 גרם) מכילות 170 קק"ל, 4 גרם סיבים תזונתיים.
בתיאבון וחג פורים שמח!
יערה שרי, דיאטנית קלינית © כל הזכויות שמורות
יערה,
הגרנולה היתה טעימה והכנתי מימנה תחתית של עוגת גבינה ויצא סוף הדרך.(ממש עוגת גלידה).
היו ביקורות טובות מהמשפחה.
אוהבת אימא
מאמצת את המתכון, אבל לפני כן שואלת בדומה למתכונים אחרים – מהי כמות השומן במתכון?
היי יווניה,
ב 4 כפות גרנולה (40 גרם) 7 גרם שומן, 0 גרם שומן רווי. ל 100 גרם – 17 גרם שומן, 1 גרם שומן רווי.
אם משווים לגרנולה קנויה, היא תכיל פחות שומן ויותר פחמימות – מפני שיש יותר קוואקר וסוכרים מאשר אגוזים וגרעינים. אפשר להפחית אותם וכך אחוזי השומן פוחתים.
תהני מהאתר,
יערה
תודה.
אז שוב – פחות פחמימות אבל יותר שומנים, איזה עולם מרגיז, אי אפשר גם טעים וגם חסכוני בשומן ופחמימות?
אין איזו גראנולה ממלפפונים? (((((((:
גרנולה ממלפפונים! רעיון מעולה.. אני אתחיל לעבוד על זה..
שימי ♥ לתשובה שלי במתכון של הקניידלך (שומן מול פחמימות..)
חג שמח!
יערה
הי יערה
אפשר גם כאן לדעת כמה זה יוצא במידות של כוס 50 גרם שמן?
תודה רבה
50 גרם שמן = בקירוב 1/4 כוס
הדבש והאגוזים לא עוברים תהליכים מזיקים ברגע שמחממים אותם?
היי מיכל,
אמנם ישנה עדיפות לאכול את האגוזים לא קלויים, אך אין חשש מתהליכים מזיקים.
אפשר לאפות את הגרנולה ללא האגוזים ולהוסיף אותם לאחר האפייה.
תהני מהבלוג,
יערה
גיליתי היום את האתר שלך ואני מאד נהנית מהמתכונים הטובים והבריאים וגם מהמאמרים החשובים!
אי אפשר לעשות את הגרנולה בלי שמן בכלל? ומה את אומרת על שמן זית? אני יודעת שהוא לא טוב במעלות גבוהות כי מוציא רעלים או משו כזה.. תודה רבה!
היי נחמה וברוכה הבאה!
מתכון ללא שמן כלל יניב גרנולה יבשה ו(לטעמי) פחות טעימה. שמן הקנולה מתאים יותר לטעמי במתכון הזה כי הוא פחות דומיננטי (לא ידוע לי על רעלים באפיה עם שמן זית..)
תהני מהבלוג,
יערה
הי יערה,
האם יש מתכון לגרנולה ללא סוכר? זה עבור סוכרתיים?
בתודה מראש
אבי
הי אבי,
באופן יחסי 100 גרם דבש ל 1.5 ק"ג גרנולה זו כמות קטנה, אך לסוכרתיים היא פחות מומלצת.
אפשר להכין את אותה הגרנולה ופשוט להשמיט את הדבש או להמיר בתחליף סוכר נוזלי. אינני משתמשת בתחליפי סוכר- כך שלא אוכל לסייע עם יחסי ההמרה.
תוכל למצוא רעיונות שונים בפורומים למטופלי סוכרת.
בהצלחה והנאה מהבלוג,
יערה