עוגיות coffee banana chips
2 במאי, 2008 מאת יערה
לא ניתן להעביר ריחות באינטרנט 
וזה חבל. ניחוח העוגיות האלה נישא למרחקים ומעורר את בלוטות הטעם.. השילוב של קפה, בננה ואגוזים עם קריצה של שוקולד לבן מפיק ריח מתוק של עוגיות "של פעם" וכמעט הביא אותי להיכוות בקצות אצבעותיי כשהתעקשתי לשלוף עוגייה בעודה בתנור.
אין מה לחשוב פעמיים. סיימו לקרוא את רשימת הרכיבים ולכו לקנות את המצרכים הדרושים, כי לא הכנתם עוגיות טעימות כאלה.
רכיבים: (60 פרחים בינוניים – 3 נגיסות)
100 גרם חמאה רכה מאד
150 גרם סוכר לבן
1 כפית תמצית וניל
125 גרם מחית בננה (לטחון 2 בננות בינוניות, בשלות)
1 כף גרגירי קפה נמס מגורען
280 גרם (2 כוסות) קמח מלא
100 גרם אגוזי מלך
50 גרם שוקולד לבן 
אופן ההכנה:
- לחמם תנור לחום גבוה -190°.
- להקציף במיקסר עם וו גיטרה במהירות בינונית חמאה רכה, סוכר ותמצית וניל. לאחר שהתערובת התאחתה (כעבור כ-2 דקות) להוסיף את מחית הבננה, להקציף עוד 2 דקות.
- לערבב בספל קטן קפה נמס עם 2 כפות מים רותחים עד שנוצרת "תמצית" ללא גושים.
- להוסיף למיקסר את "תמצית" הקפה ולהקציף עוד כדקה.
- להוסיף את הקמח, כוס אחת בכל פעם, ולהקציף עד לערבוב מלא של הרכיבים. לתערבות יהיה מרקם של "חול רטוב". להסיר מהמיקסר.
- לקצוץ גס אגוזים ושוקולד ולהוסיף לתערובת. לערבב עם מרית.
- להעביר את הבצק למשטח מרופד בנייר אפייה. לרדד את הבצק לעובי של כסנטימטר. לקרוץ פרחים או כל צורה שאוהבים ע"י קורצן עוגיות, ולהניח בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
- לאפות 10 דקות, עד ששולי העוגיות מזהיבים מעט. העוגיות מעט רכות במרכזן, אך מתקשות בצינון.
- להסיר את העוגיות מנייר האפייה בעודן חמות ולהניח לצינון על רשת.
בתיאבון!
כמה זה עולה לנו? 4 עוגיות מכילות 200 קק"ל, ו 3 גרם סיבים.
- באופן תיאורטי, העוגיות נשמרות בקירור 5 ימים. במציאות הן נעלמות הרבה לפני.
יערה שרי, דיאטנית קלינית -כל הזכויות שמורות
נראה נהדר.
יו… זה נשמע כ"כ טוב.
כי אני עצלן חבל"ז.
גם בננה, גם קפה וגם שוקולד…
חבל שאי אפשר להוריד עוגיות מוכנות מהאינטרנט
אגב אפשר גם עם שוקולד חלב או מריר?
הי, הבלוג שלך נראה מעולה!
נרשמתי לעדכונים – ובודאי אנסה חלק מהמתכונים.
התצלומים שלך – נהדרים! זה יופי שהמתכונים בריאים ודלי קלוריות במיוחד לפילפילונת שכמותי.
היי לימור,
שמחה שאהבת
תהני מהבלוג,
יערה
יערה עכשיו נכנסתי וראיתי גם כמה זה עולה
יחסית עולה זול
אני רואה שאת לא מושפעת מעליית מחירי האורז☺
בשביל 200 קלוריות אפשר לאכול גם 6☺☺
Yשלום לך ! אז כשוחרת בריאות ועם זאת דברים טעימים אני חייבת לציין שהעוגיות נראות מעולה! אין ספק שהן ינוסו בהקדם האפשרי.
ח חלום חיי ללמוד תזונה אך החיים התגלגלו אחרת…
יש לך אתר מקסים ביופיו ובשנינותו!
תתמשיכי כך , תמיד עוקבת תמר…
שוב אחלה מתכון ותודה על פירוט הקלוריות!
זה נכון שחמאה הרבה יותר טובה ממרגרינה? אפשר אבל בכל זאת להחליף למרגירנה ולשוקולד אחר כדי שהמתכון יהיה פרווה? אפשר להחליף לסוכר חום? איך אפשר לדעת שסוכר חום שקונים הוא אכן בריא יותר ולא סתם סוכר צבוע? תודה!
היי אור,
לגבי השוקולד, אפשר להמיר לשוקולד מריר פרווה.
חמאה עדיפה על מרגרינה ולא הייתי ממליצה להחליפה. מודעת למגבלות הפרווה,אבל אולי במקרה הזה המגבלה תהיה לצידך ותמנע מהעוגיות להיאכל תוך 24 שעות
יש מאפים בהם ניתן להמיר את החמאה בשמן, לא ניסיתי במתכון הזה. אם אנסה אדווח..
אין בעיה להחליף לסוכר חום. קחי בחשבון שסוכר חום הוא אך מעט שונה מהסוכר הלבן בכך שפחות מעובד. מעבר לכך הערך הקלורי זהה.
אם את אופה- ספרי איך יצא,
יערה
היי,
הרבה זמן לא הייתי באתר אבל לפחות זכיתי לטעום מהאורגינל!
הם מזה טעימות!
אני ממליצה לכולם לנסות!
זה גם דל קלוריות וגם יש שם שוקולד בננה וקפה..
אז תפתיעי אותי שוב במתכון אחר ו-בריא!!
לורינוש אחותך..
הי,
לצערי, הבצק ממש לא יצא. אמנם עוד לא טעמתי את העוגיות. הם עכשיו בתנור… אבל הבצק יצא דביק, למרות שהשתמשתי בדיוק בכמויות הרשומות (לפי הגרמים) במשקל ביתי מצויין. אי אפשר היה לשטח אותו ובטח שלא לקרוץ ממנו עוגיות…
מה לא בסדר? יכול להיות שהכמויות הרשומות (לפי הגרמים) לא מדוייקות?
תודה, נועה
היי נועה,
אמנם מדובר במשקל אנלוגי- אבל לדעתי הערכים מדויקים… מקווה שלפחות הצליחו בטעם אם לא במראה
אשמח לשמוע איך יצאו.
יערה
הבצק יצא ממש דביק וממש היה קשה לעשות ממנו איזשהי צורה עם היד ולהכניס לתנור. העוגיות יצאו די טעימות, אבל כל הסרבול קצת הוציא את החשק…
אני מצטערת לשמוע,
אנסה אותן שוב ואדווח – אולי משהו חמק מהמתכון החוצה (וכך גם יהיה לי תירוץ להכין אותן שוב).
ניסיתי ועשיתי,
ייצא טעים!
היי יפעת,
אני שמחה לקרוא
תהני מהבלוג,
יערה
שלום,
אני הכנתי את העוגית והשתמשתי בקמח לבן כי זה מה שהיה לי, וזה לא יצא טוב, היה לזה מרקם כמו של עוגיות שוקולוד צ'יפס אבל זה לא אותו דבר באפיה… יש לך המלצה למתכון עם קמח לבן?
תודה.
היי שרי,
נסי לעבור על המתכונים האלו.
בהצלחה,
יערה
היי!
העוגיות פשוט מעולות
הכנתי עם כוסמין מלא, בלי אגוזים, עם 100 גרם שוקולד במקום 50. השילוב של בננה/קפה/שוקולד לבן הוא גאוני ממש
אמנם הבצק יצא קצת דביק כפי שהעירו כאן כמה אנשים
אז במקום לרדד ולקרוץ פשוט הרטבתי ידיים ועשיתי 'פיתות'
תודה!