סיגרים אפויים ממולאים גבינות
24 במאי, 2008 מאת יערה
כמו באגרול הודו וירקות אפוי, גם כאן השימוש בעלי סיגר הוא פשוט וגאוני. לא חייבים לטגן כדי להרגיש את הפריכות המתפצפצת בפה. תענוג שמתחסל הרבה יותר מהר מזמן הכנתו, אבל שווה כל אנחת תענוג..
רכיבים: (15 סיגרים, 3 מנות עיקריות או 5 מנות פתיחה)
למילוי:
150 גרם (1 בינוני) בצל
2 שיני שום פרוסות
1 כפית שמן
75 גרם גבינת פטה עיזים*
125 גרם (1/2 גביע) קוטג' 5%
1 ביצה
1 כף פטרוזיליה קצוצה
1 כף שמן, לשימון הסיגרים
לסיגרים:
15 עלי סיגר, מופשרים
אופן ההכנה:
- לחמם תנור לחום גבוה -200°.
- לקצוץ גס את הבצל ולטגן על אש בינונית עד שמזהיב. להוסיף את השום. לצנן כ 10 דקות.
- לערבב בקערה את שאר רכיבי המילוי, לאחד בצל ושום מצוננים עם מלית הגבינה.
- לשמן באמצעות מברשת סיליקון תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה.
- לפרוס עלה סיגר ולהניח במרכזו כפית מהמלית. לקפל כפי שנראה בתמונה או בכל צורה המועדפת עליכם. חשוב שהשוליים יסתתרו מטה על מנת למנוע היפתחות הסיגר בתנור.
- לסדר את הסיגרים בצפיפות בתבנית, ולהבריש את פניהם ביתרת השמן.
- לאפות 25 דקות, או עד שמזהיב. רצוי לבדוק מדי פעם, על מנת לא להשחים אותם יתר על המידה.
- לאכול חם בליווי סלט. טעים מאד בליווי עגבניות שרי תמר.
נשמר בדיוק 30 שניות.
בתיאבון!
* אני יודעת שיש גבינות רזות יותר- אבל היא הכי מתאימה פה 
, אפשר להמירה בגבינה רזה בלי בעיות.
כמה זה עולה לנו? בואו נסכם שהרבה פחות מסיגר מטוגן 
יערה שרי, דיאטנית קלינית -כל הזכויות שמורות
אוללה יערה מה הכנת לי פה!!!
אפשר גבינה אחרת במקום העיזים? שונאת את הטעם!!
תגידי אני יכולה להוסיף לזה את העגבניות המיובשות במו שאמרת לי?
אני לא זוכרת איזה עוד רעיונות אמרת לי למילוי(אופסי)
רויטל,
איזו טלפתיה.. אפשר בולגרית או כל גבינה רכה, אפשר
גם "טוב טעם" או צהובה, מה שבא לך יטעים
טוב טעם זה אחלה!!
שלחתי לך מסר..
נשמע מתכון קל ומעולה, אםשר לפחות להסביר איך לחשב את הקלוריות שתורמים עלי הסיגר למתכון? האם הם עדיפים למשל מבצק פילו או שזה אותו דבר?
בצק פילו וסיגרים תורמים פחות או יותר את אותן הקלוריות,
100 גרם עלי סיגר (כ 5 עלים) מכילים 221 קק"ל, ו0.5 גרם שומן.
יותר משמעותי בכמה חמאה מברישים את העלים או בכמה שמן מטגנים את הסיגרים…
נראה מעולה!!!!!!!!!!!!!!!
האמת יש לי 2 חבילות עלי סיגר בפריזר
תבואי נעשה ביחד חנגיגה!!!!
נראה מעולה!!!!
הכנתי ויצא מעולה!!
אני אעלה תמונות בעז"ה ביום שלישי
כי ראשון+שני אני עובדת ערב
המשך שבוע מקסים
תשמעי יערה העלתי לי את כל חושי הטעם לשמיים.
אני חייב לנסות את זה, ראיתי את התמונה בפוסט וזה נראה גן עדן אני חייב לנסות את זה.
אגב סחטיין על עבודת הצילום שמראה צעד אחר צעד את המתכון כל הכבוד!
שלום
אני חייבת לך תשובה לגבי לחם השיפון ובכן הפעם עשיתי כמו שכתבת מבלי לשנות דבר יצא נפלא אף פעם לא יצא לי לחם שיפון כזה מה שכן עשיתי הוצאתי אותו מהתבנית ואפיתי עוד קצת בטורבו כדי שהתחתית תהיה אפויה יותר
תודה מכל הלב
היי רבקה,
אני שמחה לשמוע!
תהני מהבלוג,
יערה
וואו. הכנתי את זה לארוחת ערב וזה יצא מהמם. יצא לי יחסית מעט מילוי, אז הכנתי את זה עם חלמון של ביצה במקום ביצה שלמה. לקח 20 דקות עד שהזהיב. מעדן!! נטרף מיידית!! תודה
הי יערה,
האם אפשר דפי אורז במקום הסיגרים?
תודה
היי תמר,
לא ניסיתי עם דפי אורז- אבל לדעתי אין סיבה שלא יצליח.
יערה