בישולוג – בישול עם הגיון

איך אפשר להפחית שומן ממאפים? איך אופים עוגיות מקמח מלא? מה עדיף: טיגון בשמן עמוק או רדוד? האם כדאי להכין ירקות במיקרו גל? איך אפשר להפחית את כמות השומן בסופגנייה? איך לשמור על הויטמינים בבישול ירקות? איך להעשיר מאפים בסידן?
לאחר שהופנו אליי שאלות רבות בנושא, החלטתי לתת במה לכל השואלים ולענות כאן במרוכז, כדי שכולנו נרוויח מהתשובות
פורום בישול בריא (ואפייה גם) הוא המקום לשתף במתכונים, לשאול שאלות ובעיקר להחליף רעיונות, המקום בו התיאוריה פוגשת את הפרקטיקה, בו ההמלצות היבשות הופכות למאכלים מעוררי תיאבון במטבח הביתי של כולנו – ללא התפשרות על הטעם.
כולכם מוזמנים!

משהו קטן לפני שמתחילים:
- כדי לפרסם בפורום צריך להירשם, כדי למנוע ספאמרים.
- שאלות על מתכון ספציפי יש לפרסם כתגובה לפוסט בבלוג – ולא בפורום זה – כדי שיהיה ניתן לעקוב אחר התשובות.

לכניסה לפורום הקליקו כאן או למעלה משמאל בין "שלחו לי מייל" לחיפוש.

שיהיה לנו בתיאבון ולבריאות,
יערה

טרקבק | רסס תגובות