אל תסתכל בקנקן
1 בספטמבר, 2008 מאת יערה
מזהים את הפירות בתמונה?
רמז: כולכם מכירים את הפרי.
למרבה הפלא, מדובר במשמשים מיובשים טבעיים (במקרה הזה גם אורגניים).
משמשים המיובשים בשמש או בתנור ייבוש טבעי "לא נראים מי יודע מה", אך צבעם הלא אטרקטיבי בעליל מרמז על אי שימוש בחומרי שימור.
אני מאד אוהבת פירות יבשים, אך עם חומרי השימור יש לי בעיה.
E220, גופרית דו חמצנית, סולפיטים, דו תחמוצת הגופרית – כולם שמות נרדפים לחומר המשמר הנפוץ ביותר לשימור פירות יבשים, שבלעדיו אף משמש לא היה נשאר כתום כמו ביום שנקטף מהעץ. חומר זה עלול לגרום לקשיי נשימה ושיעול, אסתמה ונזלת אצל הרגישים. עקב העובדה שחומר זה עלול לפגוע בבריאות בני אדם, ישנה חובה בישראל לציין את הימצאותו במזון.
ואם אפשר בלעדיו – אני הראשונה להגיד שלום ולא להתראות..
טעמו של המשמש המיובש הטבעי מזכיר במקצת את הדבלה – מתוק ועשיר ולא מגיע לקרסוליו של אחיו המפוקפק והזרחני.
מהיום, עם כניסתו של החוק האורגני לתוקף אפשר להנות ממוצרים אורגנים תוך ידיעה וביטחון שישנו פיקוח של משרד החקלאות על תהליך הייצור. איך יודעים שמוצר אורגני? פשוט מחפשים את הסמל.
לבריאות ובתיאבון,
יערה
הכתבה מאוד מעניינת אם מדובר כאן בכל הפירות היבשים אז בעלי שהוא חולה על תמרים ולא מפספס שום הזדמנות
ייתכן שקשיי הנשימה שהוא מרגיש נובע מהומר המשמר הזה? כי לא מוצאים את הסיבה לקשיי הנשימה – (לא לדאוג זה לא ממש רציני . אבל מאוד מעניין)
מכל דבר אפשר ללמוד משהו לכן הכתבות לפעמים נראים לא כל כך מעניינים פורום מסויים של אנשים אבל בהחלט מעניין
תודה