בישולוג – בישול עם הגיון

אכלתי המון מנגו בקיץ האחרון. לאו דווקא עקב עץ המנגו המפואר בחצר של שגב, אלא דווקא בגלל הבשלתם המוקדמת וטעמם שהיה לי מיוחד השנה יותר מתמיד.

שמחה לשתף בעוד קרטיבעי מהרשימה הפחות או יותר אינסופית שיש לי, הפעם על טהרת המנגו. הקרטיב מכיל 80% פרי, 20% מים ובנגיעה קלה של סוכר.

כל כך מרווה ועשיר, ישמח כל ילד (גם המבוגרים אצלי בבית לא מתלוננים) והכי חשוב אין פשוט ממנו להכנה.

לפני שמתחילים: רצוי להוסיף סוכר, כי הוא מדגיש את הטעם של המנגו. יחד עם זאת,  אפשר להחליף בממתיק או לוותר עליו לחלוטין, עדיין יתקבל פינוק קפוא בטעם גן עדן.

רכיבים:

2 מנגו גדולים , קלופים ללא גלעין וחתוכים לקוביות (300 גרם)

100 גרם (1/2 כוס) מים

10 גרם (2 כפיות שטוחות) סוכר

אופן ההכנה:

1. לטחון את המנגו ע"י מיקסר או בלנדר מקל לעיסה חלקה. (בשלב הזה אפשר לסנן – אני השארתי כך והמרקם היה נהדר ולא סיבי, אבל לשיקולכם).
2. להוסיף מים וסוכר ולערבב היטב. נפח התערובת – 300 מ"ל.
3. לערבב ולהעביר למיכלי פלסטיק המיועדים לקרטיב, למלא עד הסוף. (אני השתמשתי בתבניות בנפח של 50 מ"ל כל אחת, ליצירת 6 קרטיבים).
4. להקפיא ללילה (לפחות 12 שעות).

בתיאבון!

כמה זה עולה לנו? פחות מ 40 קק"ל לקרטיב של 50 מ"ל.

יערה שרי, דיאטנית קלינית – כל הזכויות שמורות

לא נמצאו מתכונים דומים

טרקבק | רסס תגובות