ארוחת הצהריים שלי היום: בורגול עם מרמומה ופולי סויה
7 במרץ, 2009 מאת יערה
כל יום וארוחת הצהריים שלו.
יש ארוחות מושקעות יותר ולצערי בעיקר מושקעות פחות. בלוח הזמנים הצפוף ביותר של כולנו, ארוחת צהריים מסודרת ומזינה היא לפעמים מותרות, ויש ימים בהם אנו מוצאים את עצמינו (גם אני) מסתפקים בפשרה פחות משביעה או אוכלים ארוחת צהריים כל כך מאוחרת שהיא הופכת לארוחת ערב..
לכן אני מתחילה מסורת חדשה בבישולוג: פרסום ארוחת הצהריים שלי בכל זמן בו אוכל לעשות זאת, על מנת להמחיש את האופצייות עדיפות. מניע נוסף הוא להזכיר לעצמי לתכנן את ארוחותי מראש, לכל הרוחות!
אשתדל להציג ארוחות מהירות ללא ויתור על איזון הרכיבים ותחושת השובע. בשונה משאר המתכונים בבלוג, בקטגורייה הזו המידות אינן מדוייקות אלא רק מוערכות, כיוון שאלו פחות מתכונים ויותר רעיונות.
אז לכל אלו שבדיוק עמדו לצאת להפסקת צהריים – בתיאבון!
יערה
רכיבים: (לארוחת צהריים אחת)
100 גרם תרמילי פולי סויה קפואים (1/4 שקית קטנה)
1/4 כוס בורגול דק, שטוף היטב ומסונן
5 כפות הגשה מרמומה רותחת (אפשר להפשיר מרמומה שהקפאנו במיקרו גל)
כמה גרגירי צ'ילי יבש גרוס (אופציה)
אופן ההכנה:
- להכין את פולי הסויה לפי הוראות היצרן (אני הפשרתי במיקרו גל).
- בינתיים להניח בקערית קטנה את הבורגול המסונן, ליצוק מהמרמומה הרותחת על הבורגול, עד לכיסוי.
- לקלף את פולי הסויה ולהניח מעל. זמן הקילוף (כ 5 דקות) מספיק לבורגול כדי להתנפח ולספח אליו את הנוזלים.
- לפזר כמה גרגירי צ'ילי (אם אתם משתמשים בהם) ולהגיש.
- ואם תוסיפו בצד סלט ירקות ענקי (שלי כלל שומר, קולורבי, גזר ותפוח) אתם מסודרים לצהריים..
בתיאבון!
יערה שרי, דיאטנית קלינית © כל הזכויות שמורות
איזה מתכון נחמד! אני מאוד אוהבת פולי סויה!
נראה לא רע בכלל ……….
כמו שאת מכירה אותי כבר אז אני הייתי דוחף לזה איכשהו איזה חתיכת בשר או עוף
אבל הצבעים פשוט משגעים ומזמינים.
ועד לפני כמה שנים היה אצל הורי במקרר תמיד צנצנת עם מרמומה מוכנה ובד"כ היינו מכינים איתה שקשוקה או "מרטיבים" כריכים יבשים
שבוע טוב
נראה קל וטעים!!!
ובכלל רעיון מבורך לפרסם את ארוחת הצהריים. יכול לעזור לנשים כמותי ששוברות את הראש כל יום מחדש מה להכין לצהריים.
אוף, ארוחת צהריים
גם אני שוברת כל יום מחדש את הראש
אם זה היה רק בשבילי, אין לי בעיה בכלל
אבל כשהילדים נכנסים למשוואה, זה ממש להכין, כל יום מחדש
הייתי שמחה למאגר ארוחות צהריים קלות להכנה
הי יערה,
הכנתי עכשיו (למרות שקצת מוקדם לצהרים), והיה פשוט ללקק את האצבעות. ארוחה קלה, מהירה, לא מכבידה על הבטן וטעימה מאוד.
תודה רבה!
נילי