שייך לנושא דל מלח, כדאי להשקיע, מזווה חכם בתאריך 30 בספטמבר, 2009 17 תגובות »
בבוקר יום חמישי האחרון ישבנו שלוש דיאטניות ואנוכי וקשקשנו בעודינו ממתינות לפתיחת כנס. הייתי די מנומנמת מהנסיעה, אך התעוררתי באחת כששמעתי את המילה פרובאנס – איריס סיפרה שהוריה כרגע בעיצומו של טיול בן חודש באיזור. אאוץ’. בעודי מתרפקת בנעימים על גלי הנוסטלגיה, קראה שנטל (שהיא בעלת גישה הרבה יותר תכליתית ממני לחיים):
-“תבקשי מהם הרב דה פרובאנס!”
-“מי? מה? איך..?” שאלו טלי ואיריס.
ורק אני מלמלתי לעצמי: ‘כמובן, איך לא חשבתי על זה קודם’.
להמשך קריאה »
שייך לנושא חגים ואירועים בתאריך 13 בספטמבר, 2009 7 תגובות »
רציתי לאחל לכולכם שנה טובה ומאושרת, ולשתף אתכם בסיכום השנה הפרטי שלי: אוכל טעים, טיולים וכמובן, עוד קצת אוכל (המתכון בסוף)..
להמשך קריאה »
אני גאה להשוויץ שאני לא הבשלנית היחידה בבית. כשאני בעבודה ולמיקי יש את המטבח לעצמו, או אז נולדים המתכונים הטובים ביותר.
מיקי מבשל מהבטן, כמו הסבתות. מוסיף ומתבל לפי הרגש, לא מודד ולא מחשב. בלי יותר מדי התחכמויות, בלי לבזבז זמן – בישול אמיתי, ישיר וטעים. והתוצאות לא מאחרות להגיע. הוא מומחה בהכנת סטייקים עסיסיים, כמו גם פסטה טונה מאלפת שהוא מכין בעצימת עיניים (אני מבטיחה מתכון ברגע שאני אצליח להבין בעצמי איך הוא מכין אותה!). המתכון לממרח השוקולד האלמותי הוא למעשה שלו, וזו דוגמא מצויינת לאלתור של רגע שנרשם כהצלחה כבירה.
היה זה רעיון שלו להוסיף מעט קמח תירס לחביתה, ותאמינו או לא- המעט הזה עושה את ההבדל. החביתה תפוחה, משביעה יותר- ונהדרת. (טיפ לייבוש תבלינים- בהמשך).
להמשך קריאה »
