אבחנו את עצמכם: האם אתם מכורים לאבוקדו?
13 בינואר, 2010 מאת יערה
היום בנוסף למתכון אני מצרפת שאלון (התשובות שלי בסוגריים). אם עניתם בחיוב על יותר משלוש שאלות – סימן שאנחנו יחד בסיפור הזה, ואני יכולה לישון בשקט:
- האם בכל פעם שאתם בסופר אתם מבלים לפחות שלוש דקות ליד איזור האבוקדו, בחיפוש אחר אבוקדו בשל? (כן, לפעמים חמש)
- האם קרה שמרוב תסכול החרמתם את האבוקדו לחלוטין והחלטתם בליבכם לא להתקרב ולא לתור אחר אבוקדו נוסף בחייכם? (כן. כל פעם שאני בסופר, זה קורה)
- האם שכחתם את החלטתכם בפעם הבאה שנכנסתם לסופר? (ברור)
- האם התנסתם בטריק הידוע של ‘שליפת האבוקדו הבשל שמתחבא בתחתית הערימה’? (אההמ.. כן, אבל זה לא תמיד עובד)
- האם ברגע שמשכתם אותו הפלתם עשרה נוספים לריצפה -אבל לא אכפת לכם כי השגתם מה שרציתם? (היי! אני תמיד מרימה אותם בחזרה..)
- האם כשאתם לא מצליחים למצוא אבוקדו בשל אתם מרגישים כאילו כל העולם נגדכם ולהיפך- כשאתם מוצאים אז מדובר במזל מקרי וחד פעמי? (כן, אין אמונה כשמדובר באבוקדו)
- האם קרה שנתקלתם באבוקדו בשל במקרה ומצאתם את עצמכם קונים ארבעה? (כן, לפני שבועיים. הייתי חייבת)
יש לי בעיה. האהבה לאבוקדו והבלתי אפשריות להשיגו הפכה לסוגיה שמעסיקה אותי קצת יותר מהתקין, כך מסתבר. אבל אני מנסה לא להיות קשה עם עצמי, כי כשאני סוף סוף מוצאת אבוקדו בשל- זה כמעט שווה את ההפרעה.
סלסת אבוקדו וסלרי – לא למכורים בלבד
רכיבים: (2 מנות)
1/2 גמבה אדומה
3 גבעולי סלרי (ללא עלים) שטופים היטב
1 אבוקדו בינוני בשל
מיץ מ 1/2 לימון
מלח לפי הטעם (אני השתמשתי בקורט)
אופן ההכנה:
- לקצוץ דק את הגמבה, להעביר לקערה קטנה. לפרוס את גבעולי הסלרי לאורך, לקצוץ דק ולהוסיף.
- לקלף את האבוקדו בשלמותו, לחצות, להסיר את הגלעין ולקצוץ גס. להוסיף לימון ומלח (על גבי קרש החיתוך) ולמעוך מעט במזלג. להעביר את האבוקדו לקערה ולערבב.
- להניח על טוסטונים, קרקרים או עלי חסה ולהגיש.
בתיאבון!
ולשאלת מליון הדולר: אבוקדו, זה לא משמין?
אבוקדו עשיר בשמן חד בלתי רווי, המומלץ ביותר לצריכה. בהחלט רצוי לשלב אותו בתפריט כשהוא בעונה, גם אצל אלו המעוניינים לשמור על משקלם.
1/3 אבוקדו = כפית שמן
אבוקדו = כף שמן
2 אבוקדו = חטיף מלוח גדול (!)
ואם לא הבהרתי את עצמי עד כה – אז אני מעדיפה אבוקדו 
כל הזכויות שמורות לבישולוג
אני מתה על אבוקדו. הסלסה נראית מגרה לחלוטין
נטלי
כל הסימנים מראים על כך שיש לי התמכרות קשה. היש לי תקווה??
הבעיה עם אבוקדו אצלנו בבית היא שהיעוד שלו תמיד מצטמצם לתוספת לסלט או מקסימום גוואקמולי או סלסה כמו שהצגת. אז אהבתי את המתכון, תודה. ואני אשמח לרעיונות למתכוני אבוקדו נוספים ומעניינים בעתיד
גם אני מתה על אבוקדו. אל תשתגעי לחפש את הבשלים. קחי כל פעם שאת בסופר 1-2 קשים ויפים והבחילי (כן כן זה המונח) בבית. כך תשמרי על אספקה שוטפת של אבוקדו בשל בבית. ובקשר לסלט – אני פשוט מוסיפה בחתיכות לסלט ירקות רגיל במקום שמן זית, או לרסק עם קצת בצל ביצה קשה ותבלינים. והכי הכי – לחצות ולאכול בכפית ישר מהקליפה!
אני גם מכור…מת על אבוקדו וגם הבן שלי התינוק בן שבעה חודשים, מגלה סימני התמכרות קשים.
את מכירה את חוקי מרפי על אבוקדו (וגם על בננות): אם קונים אבוקדו קשה, כדי שיבשיל בבית, אז או שלא מתאפקים ומנסים לאכול אותו שהוא קשה, או ששוכחים ממנו והוא נרקב. ואם קונים אבוקדו רך, בסוף לא אוכלים אותו והוא נרקב.
את יודעת שיש זן של אבוקדו עם קליפה סגולה? לפני הרבה שנים סבתא שלי עבדה בבית אריזה ותמיד היתה מביאה לנו כל מני זנים נסיוניים שהסגול היה אחד מהם.
אני כן מכורה לאבוקדו! כל כך טעים ובריא! אני גם אוהבת לעשות מאבוקדו פודינג שוקולד וגלידה ויוצא ממש טעים.
אין, אין על אבוקדו.
מכורה כבדה
אכן מכורה לאבוקדו בטרוף, רק שאני לא תמיד מבזבזת זמן בחיפושים אחר הפרי הבשל, אלא פשוט קונה כמות כפולה, ושמה חלק במקום חשוך(מגירה במטבח) וחלק במקרר.
התוצאה: האבוקדו שבמגירה מבשיל תוך לכל היותר יומיים.
כשהאבוקדו שבמגירה מתחילים להיגמר אני מעבירה עוד חלק מהמקרר לשם.(יכול להיות שההתמכרות שלי יותר קשה..)
תודה על הבלוג הנפלא, אני מאוד מזדהה עם צורת הבישול שלך
והבלוג תמיד הוא מוזה אחת גדולה מבחינתי
המממ…. טעים.
אין על אבוקדו. הטאייר סביב המותנים שלי משקף את כמות האבוקדו שחיסלתי בשבועות אחרונים. אין כמו סנדוויץ' מטוסטים, אבוקדו וקצת מלח. אם יש סבלנות אז גם עגבניה/ פלפל מוחמץ/ או כל ירק אחר חתוכים דק פנימה. הבעיה שסנדוויץ' אחד לא מספיק…
אני לא טורחת לקנות אותם בסופר. בעלי ממלא שקית בשוק של יום ששי. כשהם לא מוצלחים אני מצטערת שהוא לא קנה רק 4. כשהם טובים אני מצטערת שהוא הביא רק עשרה.
מאד אוהבים אבוקדו, קונה כל שבוע, כך שתמיד יש בבית אבוקדו בשל למאכל.
אשמח לעוד רעיונות לסלטים
אבוקדו זה כיף גדול. אני רק לא מבינה למה להתעקש על קניית אבוקדו בשל דווקא. אני קונה אותם כשהם עדיין בוסר, שומרת בטמפרטורת החדר, ואחרי כמה ימים הם מתרככים ועוברים למקרר. פשוט לגמרי!
ועוד משהו, נסי לערבב משחת אבוקדו עם קצת אבקת ווסאבי וטיפה לימון (עדיף ליים). רוטב מעולה לדגים.
היי יערה,
אני ממש נהנית להסתובב בבלוג שלך, זה מאוד מענג לראות לראות את כל התמונות היפות…
עוד דבר שמאוד יפה בעיני זה להפוך את העבודה שלך גם לתחביב. כך שבטוח שכשאת בעבודה את גם נהנית…
אני בעצמי עכשיו מסיימת את לימודי הרוקחות ומקווה לעשות כמוך…
ולגבי האבוקדו-אני מצטרפת אלייך למועדון מעריצי ומכורי האבוקדו! בעיני אין ירק יותר טעים! ואת המקום השני חולקים אצלי החציל והגמבה.איזה כיף ליהות מכור לבריאות:-)
קוראים לי מירב ואני מכורה לאבוקדו
וגם בן ה-4 שלי וגם האיש שלי!
אבל, קונה אותם קשים ומבחילה אותם ליד בננות. בכל שבוע קונים אבוקדו לשבוע שלאחר מכן, כך יש אספקה שוטפת.
יופי של סלט! ינוסה אצלי.
יעל – פודינג שוקולד..? גלי לי איך?
כן כן כן!!!!!
רציתי לתת לך טיפ לגבי האבחלה..הקדימו אותי ..[טיפ טוב]
אני אוהבת בהמון דרכים..אבל הדרך הכי פשוטה..זו פרוסת לחם עם אגוזים
ומעל פרוסת אבוקדו מלח אטלנטי וטיפה שמן זית..וליד אההה בצל ירוק יאמממי..
תודה יערה..
איך את מרגישה יקרה?[חיבוק חם]
ושבת נהדרת
בטח מכורה לאבוקדו,תודה על האפשרות לגיוון ,כבר מכינה,מחכה לכל פוסט שלך!
חחח, קרעת אותי מצחוק
מתה על הפוסטים שלך!
מודה שאני יחסית חדשה בתחום האבוקדו-
לא אהבתי אותו ברוב חיי,
אבל בשנים האחרונות אני פשוט מכורה!
מאחר ובנזוגי אינו משתגע עליו,
אנחנו לא קונים יותר מדי אבוקדו, אז עדיין לא הגעתי לרוב הסעיפים בנושא
אבל בהחלט מבינה את התיסכול בחיפוש אחר אבוקדו טרי
כי עד שכבר מתחשק לי, זה בלתי נסבל לחכות עד שהוא יבשיל!
בכל מקרה ולסיכום הנושא-
אין ספק שהפוסט הזה עשה לי חשק עזזזזזז ביותר לאכול אבוקדו וכמה שיותר מהר…
באמת עושה חשק. שמעתי שיש כל מיני מתכונים לבריאותנים וטבעונים שבהם האבוקדו מחליף את השמנת, אבל אין לי מושג אם זה שווה משהו.. אני בעד לשמוע על מתכון הפודינג לאלתר!
לא צריכה את השאלון כדי לדעת שאני מכורה לאבוקדו….
תודה על המתכון אם כ אני אוהבת עוד יותר פשוט – למרוח על הלחם, פרוסות דקיקות של בצל ומלח – וזהו
אחח, אילו צילומים מגרים! הסלסה בהחלט תנוסה!
אצלנו בבית בעלי הוא המכור, אני מאוד אוהבת אבל כנראה לא עונה על התנאים של מכורה
תמיד יש אצלנו 2 אבודקו המחכים להבשלה, ואחרי שאנחנו אוכלים אותם, מגיעים שניים חדשים שעוברים את אותו התהליך וחוזר חלילה
מכורה קשות לאבוקדו, מודה ומתוודה…. אני קונה כמויות למרות שגם הבעל וגם הילדים לא נוגעים בזהב הירוק הזה… פשוט, שמה בקערה של הפירות בפינת אוכל ליד הבננות וברגע שמבשיל מעבירה למקרר, ככה יש לי אספקה שוטפת ולא נקלעת ל"קריזים" בגלל מחסור.
אני מתה על אבוקדו בשל מעוך יחד עם טונה (הכי טעים טונה בשמן זית, אבל מפאת הדיאטה אני בדרך כלל עושה עם טונה במים) עם המון לימון שגם הטונה אוהבת, מלח (מעט, הטונה מלוחה) ובצל ירוק קצוץ דק. גם פריכיות עם מלח עם אבוקדו עליהן כמובן גם עם מעט מלח זו הפרעה קשה אצלי, והכי הכי, משהו שהנטרופת שלי לימד אותי – אבוקדו על פרוסת לחם אגוזים עם פרוסות שום טרי ועגבניה עליו, מומלץ רק למכורים קשות, כי אחרי זה אף אחד לא יתקרב אליכם…
אני לא ממש מכורה אבל רבים ממשפחתי וחברי הקרובים מכורים עד מאוד. מדוע שלא תנטעי בגינה עץ אבוקדו? אם אני לא טועה יש באזור מגורייך כמה וכמה מגדלי אבוקדו עם מטעים מצטיינים, אולי הם יסכימו למכור לך ישירות?
כן גם אני מכורה לאבוקדו…
באופן אישי אני חושבת שאבוקדו הכי טעים בצורתו הטבעית – על לחם טוב ועם קצת מלח..
טיפ לכל מכורי האבוקדו – איך בוחרים אבוקדו איכותי?
צריך לנער אותו ליד האוזן – אם שומעים את הגלעין זז – סימן שהאובקדו נקטף בזמן הנכון ויש לכם פרי מנצח.
יערה- יופי של בלוג. לא תמיד יוצא לי להכין אבל אני נהנת לקרוא…
מכורה מכורה מכורה.
כל התשובות נכונות.
פרס עץ אבוקודו מזן אטינגר?
כחובב אבוקדו רציני יש לי שתי מילים עבורך: שוק הכרמל(!). יש בחור שמוכר האסים (הזן המחוספס והעילאי שהפך ליותר קשה להשגה) בערך האמצע הירידה בשדרה המרכזית (קצת אחרי הכרמלה הראשון מכוון אלנבי) וגם אצל אחרים בד"כ אפשר למצוא אבוקדואים רכים ומעולים.
עכשיו צריך למצוא את הנאצ'וס המושלמים בשביל האבוקדו
אין אין אין כמו אבוקודו!