בישולוג – בישול עם הגיון

לפני המתכון –הודעת הבהרה לגבי הכיוון שהבלוג לוקח לאחרונה: מצד אחד- אני כל כך שמחה על התגובות שלכם לרשומה הקודמת (אפשר למצוא אותה בלשונית 'אנחנו משפחה'-סמוך ל'אודות'), מחמם את הלב שאני לא לבד מצד שני חבל לי שאנשים רוצים להסיר את עצמם מרשימת התפוצה- אבל אני מבינה: מישהו מצפה למתכון ובמקום מקבל המלצה לטיטולים. אף על פי שלעולם אני לא אמליץ על טיטולים אבל הבנתם את הכוונה. למרות שהבטחתי לא להטריד אתכם ברשומות הלא רלוונטיות – מצטערת זה בסוף יקרה. שגב אחי המוכשר שמהווה את הצד הטכני של הבלוג מתחתן וקצת עסוק כרגע (סליחה שגב), וכל נושא העיצוב/הרשמה לעדכונים וכו' לא עומדים להשתנות בקרוב.

כך יוצא שתקבלו עדכון לכל הרשומות, כולל טיטולים. מי שרוצה לקרוא, להגיב ולהשתתף–מוזמן בשמחה- ומי שלא- לא.

ככל שאני חושבת על זה – זה הכיוון שלי כרגע, זוהי הבמה שלי ואלו המילים אותן אני רוצה להקליד. כפי הנראה זה לא הולך להשתנות אלא רק להעמיק. אז כל קוראיי הנאמנים ושהחסידה לא ביקרה אותם עדיין – היה לי נהדר איתכם עד עכשיו, ואבין לחלוטין אם תרצו לנדוד לבלוגים ללא קטקטים בבית- קבלו טעימת פרידה טעימה טעימה:

מדובר במעין חביתה/פשטידה מעודנת. אפשר להגיש עם עגבניות, עם או במקום לחם קלוי וקוטג' בצד, ומדובר בארוחת קלה ומפנקת.

רכיבים: (מחבת אחת, 3 מנות)

1 ביצה גדולה

1 גביע שמנת חמוצה 15% שומן

1/4 כוס חלב

2 כפות שמנת לבישול 15%

1/4 כפית מלח

פלפל שחור גרוס טרי, לפי הטעם

1/8 כפית אגוז מוסקט מגורר טרי (לא חובה, אבל מוסיף המון ארומה)

צרור ירוקים 'גדולים' (מנגולד/תרד /חוביזה)

חופן קטן ירוקים 'קטנים' (פטרוזיליה/כוסברה/שמיר/בזיליקום/נענע)

2 פרוסות גבינה צהובה (לא לייט!)- אני השתמשתי בגלבוע

אופן ההכנה:

1. לחמם תנור לחום גבוה- 200 מעלות.
2. בקערה בינונית לערבב את כל הרכיבים פרט לירוקים והגבינה הצהובה. 
3. לקצוץ דק את כל הירוקים, ולהוסיף לבלילת השמנת.
4. לשמן תבנית פיירקס או מחבת ברזל שיכולה להיכנס לתנור (אבל תיזהרו איתה- היא לוהטת!!), ליצוק את התערובת ולהניח מעל גבינה צהובה פרוסה לרצועות עבות.
5. לאפות כ 12-15 דקות, או עד שהגבינה צהובה מזהיבה, והבלילה יציבה למגע.

בתיאבון!

טרקבק | רסס תגובות