‫בישולוג - בישול עם הגיון » ביצים‬ http://www.bishulog.co.il/blog ‫יערה שרי דיאטנית קלינית‬ Fri, 30 Jul 2010 11:46:40 +0000 he hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0 ‫בשביל חמין טוב צריך לקום באמצע הלילה‬ http://www.bishulog.co.il/blog/2009/12/15/hamin/ http://www.bishulog.co.il/blog/2009/12/15/hamin/#comments Tue, 15 Dec 2009 19:46:01 +0000 ‫יערה‬ http://www.bishulog.co.il/blog/?p=1512

חיטה עולה על גדותיה

בשבת האחרונה הבנתי שלושה דברים:

א. אני חייבת לקנות סיר גדול.

ב. בטטה לעולם לא תוכל להחליף תפוד.

ג. אם רוצים להניח צנצנות בתוך סיר- רצוי לפני כן להסיר מהן את המדבקות.

קרא את המשך המאמר : בשביל חמין טוב צריך לקום באמצע הלילה


© יערה שרי - בישולוג - בישול עם הגיון, 2009. | קישור ישיר | 15 תגובות | תגיות: , , , ,

]]> http://www.bishulog.co.il/blog/2009/12/15/hamin/feed/ 15 ‫חביתת ירק וטיפ לייבוש עשבי תיבול‬ http://www.bishulog.co.il/blog/2009/09/09/cheese-and-herbes-omelette/ http://www.bishulog.co.il/blog/2009/09/09/cheese-and-herbes-omelette/#comments Wed, 09 Sep 2009 12:37:35 +0000 ‫יערה‬ http://www.bishulog.co.il/blog/?p=1282

חביתת ירק

אני גאה להשוויץ שאני לא הבשלנית היחידה בבית. כשאני בעבודה ולמיקי יש את המטבח לעצמו, או אז נולדים המתכונים הטובים ביותר.

מיקי מבשל מהבטן, כמו הסבתות. מוסיף ומתבל לפי הרגש, לא מודד ולא מחשב. בלי יותר מדי התחכמויות, בלי לבזבז זמן – בישול אמיתי, ישיר וטעים. והתוצאות לא מאחרות להגיע. הוא מומחה בהכנת סטייקים עסיסיים, כמו גם פסטה טונה מאלפת שהוא מכין בעצימת עיניים (אני מבטיחה מתכון ברגע שאני אצליח להבין בעצמי איך הוא מכין אותה!). המתכון לממרח השוקולד האלמותי הוא למעשה שלו, וזו דוגמא מצויינת לאלתור של רגע שנרשם כהצלחה כבירה.

היה זה רעיון שלו להוסיף מעט קמח תירס לחביתה, ותאמינו או לא- המעט הזה עושה את ההבדל. החביתה תפוחה, משביעה יותר- ונהדרת. (טיפ לייבוש תבלינים- בהמשך).

קרא את המשך המאמר : חביתת ירק וטיפ לייבוש עשבי תיבול


© יערה שרי - בישולוג - בישול עם הגיון, 2009. | קישור ישיר | 8 תגובות | תגיות: , , , , , ,

]]> http://www.bishulog.co.il/blog/2009/09/09/cheese-and-herbes-omelette/feed/ 8 ‫רטטוי מהפרובאנס‬ http://www.bishulog.co.il/blog/2009/08/08/ratatouille-de-provence/ http://www.bishulog.co.il/blog/2009/08/08/ratatouille-de-provence/#comments Sat, 08 Aug 2009 15:05:45 +0000 ‫יערה‬ http://www.bishulog.co.il/blog/?p=1237

רטטוי, מצרכים

שוב פספסנו את ט”ו באב. כשכל הארץ חוגגת, החנויות מנפנפות במרכולתן ורשתות הפארם זועקות במבצעיהן המקושטים בלבבות – אני מתכנסת פנימה ומהרהרת.. על כך שפעם הספיק פרח אחד להביע אהבה, וכל המסחריות הזו מוציאה את התוכן מהרעיון ומותירה רק אריזה מצועצעת.

מה גם שאנחנו לא חוגגים כשמחליטים בשבילינו (ע”ע לוח השנה, או רשתות להלבשה תחתונה), אלא מתי שמתחשק לנו, או כשיש מאורע המצדיק חגיגה.

פרחי ברוקולי קטנטנים

ואם כבר לחגוג, למה לא בארוחה רומנטית מעשה ידינו?

אם מתחשק לכם להכין ארוחה זוגית, אני שמחה לשתף אתכם בגירסת הרטטוי שלי, אותה הכנתי וצילמתי בסוויטת ירח הדבש שלנו בפרובאנס. (וזה המקום להגיד שאני מעוניינת לחזור לשם, כמה שיותר מהר).

קרא את המשך המאמר : רטטוי מהפרובאנס


© יערה שרי - בישולוג - בישול עם הגיון, 2009. | קישור ישיר | 10 תגובות | תגיות: , , , , , , , , ,

]]> http://www.bishulog.co.il/blog/2009/08/08/ratatouille-de-provence/feed/ 10 ‫ארוחת הצהריים שלי היום: סופלה שאריות גבינה‬ http://www.bishulog.co.il/blog/2009/05/29/mlt-leftover-cheese-souffle/ http://www.bishulog.co.il/blog/2009/05/29/mlt-leftover-cheese-souffle/#comments Fri, 29 May 2009 13:59:04 +0000 ‫יערה‬ http://www.bishulog.co.il/blog/?p=1137

סופלה שאריות גבינה

שבועיים לפני החג נחתה בביתנו אורחת. תובענית, מורטת עצבים ומסרבת לעזוב. זו שנה שניה ברציפות שאנחנו מארחים אותה שלא מרצונינו, ונדמה שהיא פשוט לא מבינה את הרמז. למרות כל מאמצינו לא הצלחנו להיפטר ממנה, למעשה היא התעקשה להעביר איתנו את החג- ולמרר את חיינו תוך כדי.

קרא את המשך המאמר : ארוחת הצהריים שלי היום: סופלה שאריות גבינה


© יערה שרי - בישולוג - בישול עם הגיון, 2009. | קישור ישיר | 8 תגובות | תגיות: , , , , , , ,

]]> http://www.bishulog.co.il/blog/2009/05/29/mlt-leftover-cheese-souffle/feed/ 8