הפוסט הזה מוקדש לBigJack שהפריך לחלוטין את מיתוס אני-לא-יכולה-להכין-סלמון-בבית ובזכותו אני מכינה ואוכלת יותר דגים מאי פעם.
תודה לך!
איך הכנתי ארוחת צהריים תוך פחות משעה (פלוס הצצה לחיי נישואים) :
חיממתי תנור ל 200 מעלות.
הוצאתי מהמקפיא נתח של פילה סלמון (אם אני זוכרת נכון במשקל 800 גרם) והנחתי בתוך קערה ענקית של מים פושרים.
הכנתי לבן הזוג קפה.
קילפתי 2 בטטות קטנות.
שטפתי את הבטטות, 2 חצילים קטנטנים ו 2 עגבניות ופרסתי לפרוסות דקות.
שטפתי 2 קישואים ופרסתי לפרוסות עבות (~ 2 ס"מ).
להמשך קריאה »
הרעיון פשוט: פילה דג עשוי כשניצל, אך במקום פירורי לחם מצופה בתערובת עשבי תיבול, ואינו מטוגן (כמובן) אלא אפוי אחר כבוד בתנור. הציפוי "כולא" את הדג ושומר על עסיסיות, והפריכות שלו מהווה ניגוד מושלם לדג הנמס בפה.
בהחלט אפשר לגוון בתערובת התבלינים לפי ההעדפתכם האישית, ולהוסיף או לגרוע לפי הטעם.
זוהי מנה עיקרית מהירה להכנה, שמתאימה לארוחת צהריים של יום חול, כמו גם למנה ראשונה מרעננת בארוחת החג הקרבה.
ללא טיגון ועודפי שמן, ועם הרבה בשר.. (של דג).
להמשך קריאה »
נימוחות ועשירות, בצבע כתום עמוק, הקציצות האלו שהתחילו מאלתור- כבשו אותי כליל! במתכון המקורי (ותודה לענת המתוקה ♥) הקציצות מטוגנות בשמן עמוק, ובגרסא שלי, כמובן, אפויות..
כיוון שהגזר אזל השתמשתי בבטטה (קצת יותר ממה שהיה צריך 
) ונוצר מרקם רך, נימוח ומשגע..
קלות להכנה, בריאות ומומלצות בחום!!
להמשך קריאה »
שייך לנושא ארוחות מהירות, ארוחת בוקר, ביצים, דגים, דל פחמימות, ירקות, ללא בישול, ללא גלוטן, ללא תוספת סוכר, מופחת שומן, מנות ראשונות, סלטים, עשיר חלבון, צמחוני בתאריך 1 בדצמבר, 2007 אין תגובות »
החומץ והשמן מעניקים תחושה של מיונז בסלט זה, שאהוב עליי מאד.
להמשך קריאה »
