‫בישולוג - בישול עם הגיון » דל שומן‬

‫כדורי בשר ברוטב עגבניות‬

‫יערה‬ — Mon, 17 Oct 2011 21:02:00 +0000

יכולתי להרחיב ולספר לכם על בלוז החגים הנרחב שתקף אותי, על התהליך המורכב של יציאה מהבית ושיבה לעבודה, (ואחרי עשרה חודשים של אור זה לא פשוט בכלל) ועל הסדנה שלא התקיימה (ותתקיים אחרי החגים, גם אם זה הדבר האחרון שאעשה השנה). יכולתי- אבל זה נשמע כמו רשימת תירוצים. כחלופה הולמת אני מציעה את הסליחה שלי וארוחת צהריים סתווית מנחמת במתנה –כדורי בשר ברוטב עגבניות.

קרא את המשך המאמר : כדורי בשר ברוטב עגבניות

‫קרחוני פסיפלורה‬

‫יערה‬ — Mon, 22 Aug 2011 08:05:34 +0000

(רשומה קצרצרה היום, כיוון שיש לי המון על הראש ועל קרש החיתוך…)

זה שחם כולם יודעים.

זה שאפשר להכין כוס משקה קר עם קרחונים זה לא חדש.

אבל האם ניסיתם להכין קרחונים ממיץ פירות?

קרא את המשך המאמר : קרחוני פסיפלורה

‫קטשופ ב- 5 דקות‬

‫יערה‬ — Thu, 17 Mar 2011 18:31:02 +0000

"כבשה שחורה- האם יש לך צמר נעים?

יש ויש - צמר לי מלוא השקית!

מהההההההההה"

השיר הזה מתנגן לי בראש בכל שעות העירות וכשאני ישנה אני מדקלמת את "שני עיגולים".

אבל אני לא מתלוננת.

ואחרי ששיתפתי אתכם בפסקול שלי, נעבור לקטשופ.

אף פעם לא הייתי מאלו שלא יכולים בלעדיו, אבל אם נתקלתי בו מדי פעם- לא סירבתי.

אחותי לורין לעומת זאת היא מהמכורים חזק בייחוד ליד שניצל ואורז.

כיוון שאני כל הזמן מחפשת איך ~~להקשות לעצמי את החיים~~ להכין דברים בעצמי כבר כמה שנים אני חושבת על מתכון ביתי לקטשופ- כזה ששאדע מה יש בפנים, ואולי יהיה עם פחות מלח או סוכר.

העניין הוא..

האם נתקלתם פעם במתכון שף לקטשופ ביתי?

אלו רק חלק מהרכיבים שתמצאו:

עגבניות טריות – חלוטות ומקולפות (כמובן), זרעי כוסברה, קינמון, רוטב סויה(??), פלפל חריף, שום, ציפורן, בצל, שמן זית… ועוד ועוד ועוד..

במתכונים האלה הקטשופ מתבשל לו שעות עד להסמכה והצטמצמות, ותמיד אבל תמיד מזהירים מראש בתחילת המתכון שהטעם שלו יוצא שונה מקטשופ רגיל.

יופי. תודה באמת.

אם לחזור לאחותי, (שמהיום תיקרא כאן דודה לורין) באחד מהימים ההריוניים שלי (שהיו לפני מליון שנה בערך) היא קפצה אליי לצהריים והכנתי שניצל בתנור ואורז. 5 דקות לפני שהיא באה נזכרתי שאין לי בבית קטשופ. אלתרתי משהו. היא דפקה בדלת וטעמה. התוצאה הייתה הצלחה. שמרתי את המתכון בבטן כבר כמה חודשים, ועכשיו, כשאור אוטוטו מספיק גדולה לטעום קטשופ בעצמה אני חולקת איתכם את האלתור השווה הזה.

קרא את המשך המאמר : קטשופ ב- 5 דקות

‫הממתק האהוב עליי ברגע זה: מדריך מצולם‬

‫יערה‬ — Tue, 28 Sep 2010 16:01:54 +0000

היו לי בבית רימונים אז ישבתי ופרטתי אותם. לצערי אין ברשותי שיטת קסם לעשות זאת, וכשאני מנסה רעיונות של אחרים אני מתעצבנת כי זה אף פעם לא עובד. חוץ מזה יש משהו מאד מרפא בעיסוק בלשבת חצי שעה ולפרוט 4 רימונים ('חכי שיהיו לך ילדים- לא תהיה לך חצי דקה' –אופס, נפלטה לי עצה מעשית להורות, אחת מתוך ה-30 שאני מקבלת על בסיס יומי). ולא, אני לא אוהבת לקנות את הגרגירים מוכנים, כי כשאני חושבת על מי שקילף אותם עבורי ונגע בהם עם הידיים עוברת בי צמרמורת. עוד סיבה לעשות לעצמי חיים קשים.

יש ברשותי כרגע 1/3 קערה של גרגירים, ועד שאגיע למסקנה מה לעשות איתם (יש לכם רעיונות?) אני נהנית לנשנש אותם ככה:

קרא את המשך המאמר : הממתק האהוב עליי ברגע זה: מדריך מצולם