שייך לנושא ארוחות מהירות, ארוחת הצהריים שלי היום, ביצים, דגנים, חגים ואירועים, חלב ומוצריו, מנות ראשונות, עשיר סידן בתאריך 29 במאי, 2009 8 תגובות »
שבועיים לפני החג נחתה בביתנו אורחת. תובענית, מורטת עצבים ומסרבת לעזוב. זו שנה שניה ברציפות שאנחנו מארחים אותה שלא מרצונינו, ונדמה שהיא פשוט לא מבינה את הרמז. למרות כל מאמצינו לא הצלחנו להיפטר ממנה, למעשה היא התעקשה להעביר איתנו את החג- ולמרר את חיינו תוך כדי.
שייך לנושא חגים ואירועים בתאריך 26 במרץ, 2009 2 תגובות »
קיבלתי מייל משולי שכתבה: "אולי תוכלי לתת מתכונים לחג הפסח, צלי, עוף, תוספות, וקינוח, שיהיו טעימים מחד ובריאים ודלי שומן וסוכר מאידך. תודה!"
לאלו שעדיין תרים אחר אלטרנטיבות למתכוני הפסח, מפרסמת את תשובתי כאן. לא מדובר בתפריט מובנה, אלא באסופת מתכונים מהם תוכלו לבחור ולשלב עם תפריטכם הקיים. חלקם חגיגים יותר וחלקם מתאימים גם לימי חול המועד. הנה כמה רעיונות לתפריט פסח חגיגי ובריא יותר:
שייך לנושא בשר, חגים ואירועים, כדאי להשקיע, ללא גלוטן, ללא תוספת סוכר, עשיר ברזל, עשיר חלבון בתאריך 7 בפברואר, 2009 3 תגובות »
אם אתם מחפשים מתכון חגיגי, כזה שמכינים פעם בשנה ומתגעגעים אליו כל השנה, אז בבקשה. התענגתי ממנו אצל ההורים של בן זוגי (וזה המקום להודות לאדית אלון, האישה והאגדה, ששמחה לתרום את המתכון) והטעם עוד נשאר לי על השפתיים.
כבד עוף עשיר בכולסטרול, וברוב המקרים לא הייתי ממליצה לאכול ממנו לעיתים תכופות. מצד שני, הוא עשיר מאז בברזל, ואם אוכלים ממנו בכמות מוגבלת ניתן בהחלט להנות ממנו מדי פעם ללא רגשי אשם. מצד שלישי, יחד עם הרוטב המתקתק זו מנה נהדרת, שסביר להניח שתכינו יותר מפעם אחת..
ריכזתי מספר מתכונים נוספים לט"ו בשבט:
ט"ו בשבט שמח לכולם!
יערה
שייך לנושא דל מלח, חגים ואירועים, חלב ומוצריו, כדאי להשקיע, עוגות ועוגיות, עשיר סידן, צמחוני בתאריך 17 בינואר, 2009 11 תגובות »
חזרתי הביתה ונכנסתי למטבח לו כל כך התגעגעתי והתחלתי לאפות.
טוב לא ממש. זה לקח לי לפחות ארבעה ימים. בתחילה חוסר מצב הרוח לא אפשר לי אפילו לחתוך סלט. הניכור והצינה מאזור המטבח (שנטר לי על הנטישה הארוכה) הפשיר אט אט, ולבסוף החלטתי לנתק את עצמי מהחדשות והמציאות ולעסוק בתרפיה שהיא השיגרה שלי. עד מהרה שבה אליי התחושה המוכרת (מדומה ככל שתהיה), שכאשר אני בביתי אני בטוחה.
יש משהו מאד מרגיע באפייה. ההרגשה הזו שאני יוצרת משהו, שאני בשליטה, שאני דואגת להאכיל את הסובבים אותי, וכמובן התענגות על התוצאות..
המתכון הנוכחי מבוסס על טורט עוגת גבינה של אילנית, אחת ממנהלות פורום חלבי בתפוז (אתם מוזמנים!). ערכתי בו מעט שינויים, ואפיתי בתבניות אישיות, כדי ליצור מעין מאפינס-עוגת גבינה אישית, המהווה אוכל מנחם לכל הדעות.
« פוסטים חדשים יותר - פוסטים ישנים יותר »
