בישולוג – בישול עם הגיון

בבוקר יום חמישי האחרון ישבנו שלוש דיאטניות ואנוכי וקשקשנו בעודינו ממתינות לפתיחת כנס. הייתי די מנומנמת מהנסיעה, אך התעוררתי באחת כששמעתי את המילה פרובאנס – איריס סיפרה שהוריה כרגע בעיצומו של טיול בן חודש באיזור. אאוץ’. בעודי מתרפקת בנעימים על גלי הנוסטלגיה, קראה שנטל (שהיא בעלת גישה הרבה יותר תכליתית ממני לחיים):

-“תבקשי מהם הרב דה פרובאנס!”

-“מי? מה? איך..?” שאלו טלי ואיריס.

ורק אני מלמלתי לעצמי: ‘כמובן, איך לא חשבתי על זה קודם’.

להמשך קריאה »

פלאפל אפוי בפיתה, עם ירקות והמון טחינה. מדובר במנה שהייתי מוכנה לאכול כל יום.

רוצים גם? הנה כמה המלצות:

להמשך קריאה »

שוב פספסנו את ט”ו באב. כשכל הארץ חוגגת, החנויות מנפנפות במרכולתן ורשתות הפארם זועקות במבצעיהן המקושטים בלבבות – אני מתכנסת פנימה ומהרהרת.. על כך שפעם הספיק פרח אחד להביע אהבה, וכל המסחריות הזו מוציאה את התוכן מהרעיון ומותירה רק אריזה מצועצעת.

מה גם שאנחנו לא חוגגים כשמחליטים בשבילינו (ע”ע לוח השנה, או רשתות להלבשה תחתונה), אלא מתי שמתחשק לנו, או כשיש מאורע המצדיק חגיגה.

ואם כבר לחגוג, למה לא בארוחה רומנטית מעשה ידינו?

אם מתחשק לכם להכין ארוחה זוגית, אני שמחה לשתף אתכם בגירסת הרטטוי שלי, אותה הכנתי וצילמתי בסוויטת ירח הדבש שלנו בפרובאנס. (וזה המקום להגיד שאני מעוניינת לחזור לשם, כמה שיותר מהר).

להמשך קריאה »

היום אני מזמינה אתכם להתחיל לגלגל. מדובר בתרפיה לכל דבר, ועוד כזו שמניבה תבנית של המאכל הכי טעים בעולם. בעוד רובינו מקשרים סיגרים לפלטות המטוגנים המוגשות בפאבים או בבתי קפה על החוף, ותופסים אותם כשמנוניים, סמל לשחיתות וכאלו שרק צרבת בצידם, ישנה אופציה נוספת שנראה שהתעלמו מקיומה: סיגרים אפויים.

נכון, הם מוברשים במעט שמן.

נכון, זוהי פחמימה לא מלאה.

נכון, התמונה מעלה מטעה, כי כשרעבים חמישה סיגרים מהווים מנה מינימלית.

יחד עם זאת,

כשמתחשק לנגוס במשהו חמים ופריך,

כשנגמרו הרעיונות לגיוון במטבח,

וכשמעוניינים לפנק ולהתפנק במינימום רגשי אשמה-

סיגרים אפויים הם התשובה.

להמשך קריאה »