שוב פספסנו את ט”ו באב. כשכל הארץ חוגגת, החנויות מנפנפות במרכולתן ורשתות הפארם זועקות במבצעיהן המקושטים בלבבות – אני מתכנסת פנימה ומהרהרת.. על כך שפעם הספיק פרח אחד להביע אהבה, וכל המסחריות הזו מוציאה את התוכן מהרעיון ומותירה רק אריזה מצועצעת.
מה גם שאנחנו לא חוגגים כשמחליטים בשבילינו (ע”ע לוח השנה, או רשתות להלבשה תחתונה), אלא מתי שמתחשק לנו, או כשיש מאורע המצדיק חגיגה.
ואם כבר לחגוג, למה לא בארוחה רומנטית מעשה ידינו?
אם מתחשק לכם להכין ארוחה זוגית, אני שמחה לשתף אתכם בגירסת הרטטוי שלי, אותה הכנתי וצילמתי בסוויטת ירח הדבש שלנו בפרובאנס. (וזה המקום להגיד שאני מעוניינת לחזור לשם, כמה שיותר מהר).
להמשך קריאה »
שייך לנושא גלידות שלגונים וקרטיבים, דל מלח, דל שומן, טבעוני, כדאי להשקיע, ללא בישול, ללא גלוטן, מתוקים, פירות, צמחוני בתאריך 13 ביולי, 2009 6 תגובות »
מה קורה עם כל הקפואים לאחרונה אתם שואלים?
ובכן, הקיץ מביא איתו חום בלתי אפשרי, ולצערי המזגן הקטן שלי רק 'עושה רוח' – תרתי משמע.
אי לכך ובהתאם לזאת השבתתי את התנור לאלתר והמקפיא שלי נעור מרבצו. אפילו פתחתי קטגוריה חדשה של גלידות שלגונים וקרטיבים, בה ריכזתי את כל המתכונים בנושא, במיוחד בשבילכם.
אם תסתכלו סביב, קרוב לודאי שתמצאו עץ תותי-עץ גם אצלכם בשכונה. יחד עם זאת, אם יש דיירים שמבינים עניין- הם מקדימים וקוטפים ומחסלים את המלאי של הפרי הנהדר הזה. כבר זמן מה אני מתכוונת לקטוף גם לי ולשלב אותו במאכל, ומרוב כוונות כמעט ופספסתי את העונה. ביום שישי האחרון נתקלתי בסלסילה בשוק האיכרים בתל אביב ולא יכולתי לעמוד בפיתוי.
להמשך קריאה »
ליצור שלגון חלב בבית. לערבב מספר חומרים ולהקפיא, או במילים אחרות ליצור קסם.
אני שייכת לקבוצת אנשים שבילדותם ניסו להיות חכמים ומילאו כוס בחלב מעורבב עם סוכר, זרקו פנימה כפית והניחו ביראת כבוד במקפיא. זה תמיד היה נראה רעיון פחות טוב אחרי מאבק של דקות ארוכות לחילוץ ה'גלידה' המסכנה, ואפילו פחות טוב לאחר טעימת התוצאה..
כשהתבגרתי, הבנתי ששלגון חלב אמיתי וטעים אי אפשר ליצור בבית, ובצר לי התמכרתי לשלגון 'ימית' או בשמו השני 'גלית' או בשמו השלישי 'קיד וידאו' (או בשמו הרביעי 'טוטי פרוטי'). כשאכלתי גלידה בגביע, תמיד בחרתי את אותו הטעם: גלידת וניל עם דובדבנים אדומים מסוכרים. למראית עין, ויתרתי על הכנה ביתית. אבל אף פעם לא הפסקתי לחלום.
הרבה קייצים עברו מאז, ואהבתי הבלתי מעורערת לשלגון חלבי נותרה בעינה. לכן כשגיליתי היום שהצלחתי לחבר את שתי האהבות שלי למתכון אחד פשוט שטעמו לא נופל מהמקור, הרגשתי ניצחון של ילדה.
להמשך קריאה »
שייך לנושא גלידות שלגונים וקרטיבים, דל מלח, דל שומן, חלב ומוצריו, כדאי להשקיע, ללא בישול, ללא גלוטן, מתוקים, עשיר סידן, פירות, צמחוני בתאריך 10 ביוני, 2009 13 תגובות »
אין לי מכונת גלידה.
ישנם כל כך הרבה כלי מטבח אחרים עליהם אני חולמת בלילה ואותם אני לא יכולה להרשות לעצמי (עדיין), ומה לעשות, מכונת גלידה היא לא הראשונה ברשימה.
(למרות שהייתי מאד שמחה לקבל אחת במתנה, והיה לי יום הולדת לפני שלושה שבועות- אם מישהו רושם לעצמו).
יחד עם זאת, כשמזג האוויר מתחמם והחשק למשהו קפוא עולה, ואני שבה ומוצאת את עצמי עוקבת אחרי מתכון, מקפיאה, מקציפה, חוזרת ומקפיאה ושוב מקציפה, רק כדי לגלות ששוב יצרתי גלידת יוגורט טעימה להפליא אבל עם מרקם של קרח- אני די מצטערת שאין לי מכונת גלידה.
להמשך קריאה »
