‫בישולוג - בישול עם הגיון » קטניות‬ http://www.bishulog.co.il/blog ‫יערה שרי דיאטנית קלינית‬ Sun, 22 Jan 2012 06:39:23 +0000 he hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.2.1 ‫סלט שעועית ירוקה, גרגירי חומוס וכל מה שתרצו להוסיף‬ http://www.bishulog.co.il/blog/2010/09/13/green-bean-chickpea-everything-salad/ http://www.bishulog.co.il/blog/2010/09/13/green-bean-chickpea-everything-salad/#comments Mon, 13 Sep 2010 18:22:30 +0000 ‫יערה‬ http://www.bishulog.co.il/blog/?p=1702

סלט שעועית ירוקה וגרגירי חומוס

בואו נדבר לרגע על שעועית ירוקה. מישהו אוהב את הירק הזה חוץ ממני?

מבחינתי ישנם שני סוגים של שעועית ירוקה: האחד- הטרייה, אותה אני אוהבת לאכול אחרי שלוש דקות בישול בלבד כשהיא פריכה וצבעה ירוק עז, והשני, השעועית הירוקה הקפואה -אותה אני מעדיפה לבשל ארוכות כמו סבתא של מיקי- ממש 'להוציא לה את המיץ', ולהנות ממנה בליווי רוטב כשהיא מסמורטטת עם כל הגרעינים בחוץ.

התמונות של הרשומה צולמו לפני למעלה מחודשיים, ואני לא בטוחה שהשעועית הטרייה עדיין בעונה, אבל כל כך חיממתם לי את הלב בתגובות לבשורות הטובות שלנו שלא רציתי להמתין עם המתכון הזה עד לשנה הבאה.

את הסלט הזה הכנתי לפחות שלוש פעמים- ועכשיו כולו שלכם. אל תוותרו על הכרישה המקורמלת*- היא זו שעושה את כל המתכון.

חומוס

קרא את המשך המאמר : סלט שעועית ירוקה, גרגירי חומוס וכל מה שתרצו להוסיף


© יערה שרי - בישולוג - בישול עם הגיון, 2010. | קישור ישיר | 9 תגובות | תגיות: , , , , , , ,

]]> http://www.bishulog.co.il/blog/2010/09/13/green-bean-chickpea-everything-salad/feed/ 9 ‫ארוחת הצהריים שלי היום: פלאפל אפוי בפיתה‬ http://www.bishulog.co.il/blog/2009/08/17/mlt-baked-falafel-in-a-pita/ http://www.bishulog.co.il/blog/2009/08/17/mlt-baked-falafel-in-a-pita/#comments Mon, 17 Aug 2009 10:22:26 +0000 ‫יערה‬ http://www.bishulog.co.il/blog/?p=1254

פלאפל אפוי בפיתה

פלאפל אפוי בפיתה, עם ירקות והמון טחינה. מדובר במנה שהייתי מוכנה לאכול כל יום.

רוצים גם? הנה כמה המלצות:

כדורי פלאפל (פחות מדי מים..) לפני האפיה

קרא את המשך המאמר : ארוחת הצהריים שלי היום: פלאפל אפוי בפיתה


© יערה שרי - בישולוג - בישול עם הגיון, 2009. | קישור ישיר | 13 תגובות | תגיות: , , , , , , ,

]]> http://www.bishulog.co.il/blog/2009/08/17/mlt-baked-falafel-in-a-pita/feed/ 13 ‫פלאפל מש ושתי המלצות בין אילת לצפת‬ http://www.bishulog.co.il/blog/2009/06/06/mung-walnut-falafel/ http://www.bishulog.co.il/blog/2009/06/06/mung-walnut-falafel/#comments Sat, 06 Jun 2009 19:23:46 +0000 ‫יערה‬ http://www.bishulog.co.il/blog/?p=1144

פלאפל מש, שום ואגוזים

אקדים ואומר שאלו לא בדיוק קציצות פלאפל, אלא קציצות מש אפויות. מש, אחת הקטניות החביבות עליי, לא מקבלת התיחסות נאותה בבלוג, דבר שיתוקן מיד.

מדובר בקציצה רכה מצופה מעטה קשיח וטעם עז של לימון, עם קראנצ'יות המתקבלת מהשום והאגוזים, מעט בכל ביס.

שתי ההמלצות בסוף הפוסט :-)

קרא את המשך המאמר : פלאפל מש ושתי המלצות בין אילת לצפת


© יערה שרי - בישולוג - בישול עם הגיון, 2009. | קישור ישיר | 26 תגובות | תגיות: , , , , ,

]]> http://www.bishulog.co.il/blog/2009/06/06/mung-walnut-falafel/feed/ 26 ‫ארוחת הצהריים שלי היום: בורגול עם מרמומה ופולי סויה‬ http://www.bishulog.co.il/blog/2009/03/07/my-lunch-today/ http://www.bishulog.co.il/blog/2009/03/07/my-lunch-today/#comments Sat, 07 Mar 2009 14:45:26 +0000 ‫יערה‬ http://www.bishulog.co.il/blog/?p=1026

ארוחת הצהריים שלי היום: בורגול, מרמומה ופולי סויה

כל יום וארוחת הצהריים שלו.

יש ארוחות מושקעות יותר ולצערי בעיקר מושקעות פחות. בלוח הזמנים הצפוף ביותר של כולנו, ארוחת צהריים מסודרת ומזינה היא לפעמים מותרות, ויש ימים בהם אנו מוצאים את עצמינו (גם אני) מסתפקים בפשרה פחות משביעה או אוכלים ארוחת צהריים כל כך מאוחרת שהיא הופכת לארוחת ערב..

לכן אני מתחילה מסורת חדשה בבישולוג: פרסום ארוחת הצהריים שלי בכל זמן בו אוכל לעשות זאת, על מנת להמחיש את האופצייות עדיפות. מניע נוסף הוא להזכיר לעצמי לתכנן את ארוחותי מראש, לכל הרוחות!

אשתדל להציג ארוחות מהירות ללא ויתור על איזון הרכיבים ותחושת השובע. בשונה משאר המתכונים בבלוג, בקטגורייה הזו המידות אינן מדוייקות אלא רק מוערכות, כיוון שאלו פחות מתכונים ויותר רעיונות.

אז לכל אלו שבדיוק עמדו לצאת להפסקת צהריים – בתיאבון!

יערה

קרא את המשך המאמר : ארוחת הצהריים שלי היום: בורגול עם מרמומה ופולי סויה


© יערה שרי - בישולוג - בישול עם הגיון, 2009. | קישור ישיר | 5 תגובות | תגיות: , , , , , , , , , , , ,

]]> http://www.bishulog.co.il/blog/2009/03/07/my-lunch-today/feed/ 5