שבתי ובידי משהו מתוק, מפנק וחורפי. אך לפני הכל אני מרגישה שעליי לשתף אתכם בסיפור :
הכנתי את הגרנולה בשעות הבוקר המאוחרות. הוצאתי את התבנית מהתנור ופניתי לסלון להביא את המצלמה. סובבתי את ראשי ופתאום נכנסו להן מהחלון (הפתוח תמיד במטבחי) צמד דבורים. האמת, קשה לי להאשים אותן – התפשט בבית ריח משגע של תפוז לימון ודבש, שכמעט והצמחתי כנפיים ויצאתי לחפש את הפרדס הקרוב בעצמי.
לא הספקתי לקרוא: “א.. נכנסה דבורה.. נכנסו שתי דבורים!” והנה נחיל קטן ממתין ליד חלוני. כשספרתי ארבע דבורים בתוך גבולות הגיזרה איבדתי את העשתונות לחלוטין, וחוץ מלעמוד ולתעד את מיקומן המדוייק בכל רגע נתון (“הן במטבח! נכנסה עוד אחת! היא מאחורייך!!”) ולחלק הוראות למיקי (“סגור את החלון!”) לא ממש הועלתי.
ובכן, בעוד אני שמחה לבשר שלדבורים שלום, והן יצאו כלעומת שבאו (מיקי כיסה את התבנית בזמן), לא היה מזל לגרנולה, שלמרות שניצלה מהדבורים, לא זכתה להינצל מבני הבית. טעמנו ממנה (ויש לה טעם תפוזי משגע), וטעמנו ממנה (השילוב עם השוקולד הופך את הכל לממתק שחיתותי מענג) ולמעשה לא נותר פירור.
להמשך קריאה »
שייך לנושא בכל זאת, דיאטנית, שוקולד בתאריך 29 באפריל, 2009 8 תגובות »
"אבל אומרים ששוקולד זה בריא.." זהו לרוב המשפט אותו ממלמלים בפה מלא המכורים לשוקולד בעודם תרים אחר עוד קוביה. מצד שני ישנם אלו הטוענים שאין דבר כזה 'שוקולד בריא' – ושוקולד הוא למעשה מצבור שומן, סוכר ותו לא.
להמשך קריאה »
משמאלי מאוורר ומימיני תנור. עוד לא אפסנתי את שמיכות החורף, אבל יש סיכוי מצויין שאצא עם סנדלים מחר. מזג האוויר הפכפך, אבל האביב מתקרב (ולכל אלו שעוד לא ראו את הפריחה המדהימה בחוץ, צאו החוצה- היא יפהפיה).
כבר זמן מה אני הופכת ברעיון להוסיף משקאות לבלוג, ובקשתה של מעיין לשייק בננה עם סיבים הייתה בדיוק התמריץ שחיפשתי.
לכל הימים החמים שנכונו לנו, מצרפת שייק בננה-קשיו קרמי, משביע ועשיר בסיבים תזונתיים וטעמו כמעט כשל גלידה, אם לא טעים יותר.
ואיך אפשר שייק בלי הדובדבן שבקצפת..?
הבלוג הצנוע שלי נכלל ברשימת עשרת הבלוגים הטובים ביותר על אוכל בעברית (!) בקטגוריית הבלוג הבריא. אין יותר מתוק מזה..
להמשך קריאה »
בתחילת ינואר קיבלתי מייל עם בקשה למתכון לתערובת ביתית להכנת משקה שוקו. השבתי מייל עם המלצות כלליות (מי היה יכול לחשוב כמו שצריך באותה תקופה..?), אבל המתכון הדהד בראשי. לא מזמן ערכתי סקירה מקיפה של תועלת בקקאו ובשוקולד (צפו לשמוע על כך בקרוב), וחשבתי שזו ההזדמנות להוציא את הקקאו מהארון.
הבעיה (ונתחיל בחידון קצר):
האם ידעתם שהרכיב העיקרי באבקה להכנת שוקו קנויה הוא בכל סוכר?
שרוב הסיכויים שהיחס הוא 2:1 לטובת הסוכר?
שאבקה כזו מכילה חומרי טעם וריח?
הדרך הבריאה ביותר להנות מיתרונות הקקאו היא לשתות אותו עם כמה שפחות סוכר. לכאורה אין צורך במתכון, כיוון שאת האבקה התעשייתית הקנויה רצוי להחליף בקקאו ולגמור עניין.
העניין הוא שלרוב החיך של הילדים (וגם שלנו) מורגל בטעמים המתוקים ובתוספת הסוכר מצד אחד, וכן בתוספת חומרי הטעם מצד שני.
הפיתרון:
"רקיחת" אבקה ביתית להכנת שוקו, בשילוב של תבלינים מחזקי טעם, כמו קינמון ווניל (אני מאמינה שגם אניס, ציפורן וג'יג'ר יתאימו- אבל אני מציגה את גירסת המיינסטרים למתכון), והוספת הסוכר בנפרד לכוס המשקה. הסוכר אינו כלול באבקה עצמה, ולכן ניתן לשלוט בכמויות, ולהפחיתן עם הזמן.
ואיזה כיף שמזג האוויר החליט להתאים את עצמו למתכון 
להמשך קריאה »
