בישולוג – בישול עם הגיון

עקב כל מיני סיבות ביניהן קצת עומס עבודה וכאבים לא מוסברים בקרסול שלא מאפשרים לי לבשל/לעמוד יותר מדי בימים אלה- נעלמתי קצת ואני כבר חוזרת, בתקוה שעם בשורות יותר טובות..

שבוע טוב,

יערה

רשומה זו מצטרפת לטרילוגיה המכובדת של טל, נטלי וענבל- בנושא לבשל פוסט – מאחורי הקלעים של ‘בישול מתכון’.

אתחיל בחידה:

איך יודעים שהגיע הזמן לשטוף כלים?

א. כשמציצים בכיור ומגלים שמלפפון שנפל פנימה הפך למלפפון חמוץ.

ב. כשאוכלים יוגורט עם מזלג, או קורנפלקס מתוך קערת סלט.

ג. כשמזהים בכיור כלים שאיתם השתמשתם כדי להכין את הרשומה הקודמת.

ד. כל התשובות נכונות.

שלום וברוכים הבאים למטבח שלי.

1.80 על 1.20 מטר – אלו מידותיו. יש בו תנור חשמלי וכיריים, שיש צר וקצר (עם כיור בדיוק באמצע), ארון מטבח תקין אחד, שלושה מדפים ומגירה. יש בו חלון (שמספק לי אור נהדר לצילומים ובריזה נעימה בכל שעות היום), ועציץ. לפני חודשיים היה בו מקרר, עד שהחלטתי להעביר אותו לסלון, אבל עוד נגיע לזה. בחמש השנים האחרונות זה המטבח שלי ואני די מחבבת אותו. הוא מעט צפוף אבל לא בלתי אפשרי לבשל בו.

זוהי מעין הצצה למה שעיצב את שיטת העבודה שלי במטבח בשנים האחרונות ובנוסף כמה טיפים שעזרו לי בדרך.

להמשך קריאה »

זו תקופה של פעם בחיים. לפני שלושה שבועות התחתנו. לפני שבועיים יצאנו לירח דבש בדרום צרפת. שני חלומות שלי התגשמו. אני עדיין על אדים מתוקים של חופשה וכשאני עוצמת את עיניי חולמת שאתעורר שם..

על העיכוב בהעלאת פוסטים (ומה דעתכם על שני התירוצים שלי?) אני מתכוונת לפצות בקרוב עם שלל רעיונות ומתכונים, ולמען ההגינות דעו כי החל מרגע זה ועד לפסח הבא אני מתכוונת לספר, ללהג ולהתרפק על דרום צרפת , ייתכן שהרבה מעבר לרמת הנסבלות שלכם. ראו הוזהרתם.

להמשך קריאה »

לכבוד פורים, הבאתי לכם משלוח מנות מלא כל טוב:

עדכונים בבישולוג:

• לכל אלו השואלים את עצמם בין היתר למה יש בבלוג מתכונים שמכילים קמח לבן (ושאלות נוספות) – במיוחד בשבילכם הוספתי דף עם קצת תשובות, שיתעדכן בהמשך.
• לאלו המעוניינים – עדכנתי את דף האודות

בקשה:

• אני שמחה על שאלותיכם ומתעניינת בהן מאד. יחד עם זאת, אני מקבלת עשרות מיילים בשבוע ולעיתים איני מספיקה לענות על כולם. ישנן שאלות רבות החוזרות על עצמן, שפרסומן בפורום יסייע לכולם ולכך בדיוק הוא נועד. אם מדובר במתכון, הצעה, הערה או הארה שאינה פרטית מדי אשמח אם נרחיב את הקהילה הבריאה ונשתמש בפורום כבמה לשיתוף הדדי. לכניסה לפורום הקליקו כאן.

וכעת לאוזן המן: המתכון המוצלח ביותר שהכנתי בשנה שעברה: אוזני המן הפוכות.

שבוע טוב,

יערה