‫בישולוג - בישול עם הגיון » כללי‬

‫5 דברים להתגעגע אליהם באלונדה‬

‫יערה‬ — Sun, 18 Jul 2010 11:25:22 +0000

אלונדה (Elounda) זוהי עיירת דייגים בצפון כרתים. הגענו אליה במקרה לפני 7 שנים ואנחנו מאוהבים בה מעל הראש.

לכל אחד ואחת מאיתנו יש את יעד החופשה המועדף, מקום שמרגיע את הנפש ועליו חולמים בהקיץ בשאר ימות השנה. אצלינו זו תמיד הייתה ותהיה אלונדה. יצאנו לחופשות רבות אך אפשר לומר שאף אחת לא נחרטה לנו בזיכרון ובלב כמו החופשה ההיא. לא יודעת אם זה היה האקלים, הנוף המדהים או הפעם הראשונה שלנו בחו”ל יחד – אבל נשבענו לשוב אליה בהזדמנות הראשונה והנה, הבשילו התנאים וזה סוף סוף קרה.

לא אלאה אתכם בנסיבות לכך, אך המושג ‘לחזור לאלונדה’ היה מבחינתנו כמעט מיתולוגי. אבל אלונדה שלנו, חזרנו אלייך- והנה חמישה דברים אליהם אתגעגע, עד הפעם הבאה:

קרא את המשך המאמר : 5 דברים להתגעגע אליהם באלונדה

‫פסק זמן קצר‬

‫יערה‬ — Sat, 07 Nov 2009 14:48:12 +0000

עקב כל מיני סיבות ביניהן קצת עומס עבודה וכאבים לא מוסברים בקרסול שלא מאפשרים לי לבשל/לעמוד יותר מדי בימים אלה- נעלמתי קצת ואני כבר חוזרת, בתקוה שעם בשורות יותר טובות..

שבוע טוב,

יערה

‫לבשל פוסט: טיפים לבישול במטבח קטן‬

‫יערה‬ — Sun, 04 Oct 2009 21:30:07 +0000

רשומה זו מצטרפת לטרילוגיה המכובדת של טל, נטלי וענבל- בנושא לבשל פוסט – מאחורי הקלעים של ‘בישול מתכון’.

אתחיל בחידה:

איך יודעים שהגיע הזמן לשטוף כלים?

א. כשמציצים בכיור ומגלים שמלפפון שנפל פנימה הפך למלפפון חמוץ.

ב. כשאוכלים יוגורט עם מזלג, או קורנפלקס מתוך קערת סלט.

ג. כשמזהים בכיור כלים שאיתם השתמשתם כדי להכין את הרשומה הקודמת.

ד. כל התשובות נכונות.

שלום וברוכים הבאים למטבח שלי.

1.80 על 1.20 מטר – אלו מידותיו. יש בו תנור חשמלי וכיריים, שיש צר וקצר (עם כיור בדיוק באמצע), ארון מטבח תקין אחד, שלושה מדפים ומגירה. יש בו חלון (שמספק לי אור נהדר לצילומים ובריזה נעימה בכל שעות היום), ועציץ. לפני חודשיים היה בו מקרר, עד שהחלטתי להעביר אותו לסלון, אבל עוד נגיע לזה. בחמש השנים האחרונות זה המטבח שלי ואני די מחבבת אותו. הוא מעט צפוף אבל לא בלתי אפשרי לבשל בו.

זוהי מעין הצצה למה שעיצב את שיטת העבודה שלי במטבח בשנים האחרונות ובנוסף כמה טיפים שעזרו לי בדרך.

קרא את המשך המאמר : לבשל פוסט: טיפים לבישול במטבח קטן

‫אוללה, מה שעשה לי שבוע בפרובנס‬

‫יערה‬ — Sun, 19 Apr 2009 09:50:32 +0000

זו תקופה של פעם בחיים. לפני שלושה שבועות התחתנו. לפני שבועיים יצאנו לירח דבש בדרום צרפת. שני חלומות שלי התגשמו. אני עדיין על אדים מתוקים של חופשה וכשאני עוצמת את עיניי חולמת שאתעורר שם..

על העיכוב בהעלאת פוסטים (ומה דעתכם על שני התירוצים שלי?) אני מתכוונת לפצות בקרוב עם שלל רעיונות ומתכונים, ולמען ההגינות דעו כי החל מרגע זה ועד לפסח הבא אני מתכוונת לספר, ללהג ולהתרפק על דרום צרפת , ייתכן שהרבה מעבר לרמת הנסבלות שלכם. ראו הוזהרתם.

קרא את המשך המאמר : אוללה, מה שעשה לי שבוע בפרובנס