בישולוג – בישול עם הגיון

למשך שבוע אחד בשנה, רשתות הספרים הגדולות מוציאות למדרכות שולחן מתקפל וכמה שמשיות ומשזפות את הספרים בשמש. כולנו משוטטים, מצטופפים ונדחקים זה לזה, ולפעמים רוכשים ספר אחד או שניים. זה המוני, זה דביק, וזה בא רק פעם בשנה. השם הרשמי הוא 'שבוע הספר'.

קיבלתי השנה שלושה ספרי בישול חדשים במתנה, כולם נראים מבטיחים. לכבוד שבוע הספר (שמעתה ייקרא 'שבוע הספר ושיא אחוזי הלחות'), חשבתי לחוות דעתי על שלושתם, אך מאחר ולא ניסיתי מהם אף לא מתכון אחד, חזרתי בי והחלטתי לעשות את המעשה ההוגן ביותר: לספר לכם על ספר הבישול הכי משומש במטבח שלי.

להמשך קריאה »

ביום שלישי שעבר הייתי בדרכי מעבודה א’ לעצירה קצרה בבית לפני יציאה לעבודה ב’ כשהתקשר המשלוחן לברר בדיוק איפה אנחנו גרים. הבנתי שהירקות הגיעו. והתרגשתי. אולי זה נשמע קצת מוגזם להתרגש מירקות, אבל אני, את הירקות שלי, לוקחת מאד ברצינות. וכן, יש מי שחולם על בית מפואר או זכיה בלוטו – אבל אני חולמת על ירקות טעימים.

מהיום בו גיליתי שיש משק אורגני במרחק נסיעה קצרה מהבית שלנו, בו קוטפים את הירקות השכם בבוקר והם מגיעים אלינו בצהריים- לא הצלחתי להתרכז בשום דבר אחר פרט לציפיה לטעום אותם, אחד אחד- וכמובן, לרוץ לספר.

להמשך קריאה »

כפי ששמתם לב- אין לי פרסומות בבלוג. אני נהנית פה, וזה הבית שלי- ובבית שלי אני עושה מה שאני רוצה. ואני לא רוצה פרסומות. מה שכן, לפעמים יש לי המלצה בשבילכם. המלצה נעימה, כנה ואמיתית – ללא דעה משוחדת וללא ביקורת. יותר מכך, זוהי המלצה אישית. ממני אליכם. אז שיהיה בתיאבון. עד הביס האחרון.

להמשך קריאה »

אקדים ואומר שאלו לא בדיוק קציצות פלאפל, אלא קציצות מש אפויות. מש, אחת הקטניות החביבות עליי, לא מקבלת התיחסות נאותה בבלוג, דבר שיתוקן מיד.

מדובר בקציצה רכה מצופה מעטה קשיח וטעם עז של לימון, עם קראנצ'יות המתקבלת מהשום והאגוזים, מעט בכל ביס.

שתי ההמלצות בסוף הפוסט

להמשך קריאה »