שוב פספסנו את ט”ו באב. כשכל הארץ חוגגת, החנויות מנפנפות במרכולתן ורשתות הפארם זועקות במבצעיהן המקושטים בלבבות – אני מתכנסת פנימה ומהרהרת.. על כך שפעם הספיק פרח אחד להביע אהבה, וכל המסחריות הזו מוציאה את התוכן מהרעיון ומותירה רק אריזה מצועצעת.
מה גם שאנחנו לא חוגגים כשמחליטים בשבילינו (ע”ע לוח השנה, או רשתות להלבשה תחתונה), אלא מתי שמתחשק לנו, או כשיש מאורע המצדיק חגיגה.
ואם כבר לחגוג, למה לא בארוחה רומנטית מעשה ידינו?
אם מתחשק לכם להכין ארוחה זוגית, אני שמחה לשתף אתכם בגירסת הרטטוי שלי, אותה הכנתי וצילמתי בסוויטת ירח הדבש שלנו בפרובאנס. (וזה המקום להגיד שאני מעוניינת לחזור לשם, כמה שיותר מהר).
להמשך קריאה »
היום נדבר קצת על עשבי תיבול. כמה אתם משתמשים בהם במטבח? מהם עשבי התיבול האהובים עליכם? האם אתם מגדלים אותם באדנית או שמא אתם כמוני (אוי לבושה) ולא מצליחים להשאיר קקטוס בחיים..? ספרו ספרו, כי אני מאד נהנית לשמוע.
ערכתי לפני כמה ימים סדנה בנושא תזונה ובישול דל מלח וחברתי פרנסין שמחה לתרום לצורך כך שלושה צרורות עצומים ויפהפיים של אורגנו, בזיליקום ועלי דפנה מהגינה שלה.
אין ספק שבמקרה הזה עשבי התיבול בגינה של השכן ירוקים יותר מאלו שבסופר.
להמשך קריאה »
והרי התחזית: הטמפרטורות ככל הנראה תהיינה רגילות לעונה, והממטרים יהיו, קרוב לוודאי, קצרים מאד. אבל הלב.. הלב נכסף לחורף, והסגריר מזמין פינוקים אפויים.
שידוך טעים במיוחד בין תרד, שום ובזיליקום מצא את דרכו לפשטידה הזו. הכנתה מהירה, ניחוחה נישא למרחוק, והיא מפארת כל ארוחה סתווית.
להמשך קריאה »
רציתי לקחת הפסקה (קצרה) מהמתוק ובכל זאת להכין פנקייק. חשבתי להפחית את כמות הסוכר, לשלב שום ובזיליקום בבלילה ולגרר מעט פרמזן על הפנקייק המוכנים. יצאתי להרפתקה, וניסיתי לדמיין את הטעם..
הטעם הפתיע גם אותי:
איזון מושלם בין מלוח למתוק, ניחוח פיצה ומרקם עוגתי.. פנקייק אוורירי וקליל שאין ספק שאכין שוב ושוב ושוב..
רעיון נהדר לארוחת בוקר זוגית מפנקת (עם פנקייק שהוא ספק עוגה, ספק גן עדן), ארוחה שתיתן לכם את הרגשת בית המלון, אצלכם בסלון 
למרות שהמתכון כולל הפרדת ביצים ולמרות שהמטבח מלוכלך – הבטן כה מאושרת, ולא ב"נזק" גדול כל כך..
להמשך קריאה »
