עוגיות שוקולד צ'יפס מופחתות שומן
שייך לנושא אפוי זה שפוי, דגנים מלאים, כדאי להשקיע, מופחת שומן, עוגות ועוגיות, עשיר סיבים, פירות, צמחוני, שוקולד בתאריך 27 בינואר, 2008 15 תגובות »
ואלה תולדות עוגיות השוקולד צ'יפס:
הניסיון הראשון הניב עוגיות שמנוניות מדי לטעמי, למרות שאחי יחלוק עליי 
,
בניסיון השני (המוצג כאן) יצאו בדיוק לטעמי, לא מתוקות מדי, עם כמות שוקולד מתאימה ומרקם עוגייתי – אך עדיין היה מקום לדעתי לקצץ בקלוריות..
תוצאות הניסיון השלישי היו "לחמניות" שוקולד צ'יפס, תפוחות ובעלות מרקם של לחמניות של פסח.. (טעימות, אך לא לזה התכוון המשורר)..
לפני שאנסה בפעם הרביעית, ומכיוון שייתכן והגעתי כבר לנוסחא המנצחת, אני מציגה ומשתפת אתכם בהתלהבות (!!) במתכון המנצח שלי נכון לעכשיו.
מחית בננה מחליפה מחצית מהחמאה במתכון זה, וקמח לבן מפנה את מקומו לאחיו עתיר הסיבים והמינרלים, הקמח המלא, הכל על מנת ליצור עוגיית שוקולד צ'יפס עדיפה – מצד אחד להפחית כמה שניתן בשומן ובסוכר, ומצד שני לשמור על הטעם והמרקם..
העוגייה איננה "דיאטטית", אך מספיקה הצצה חטופה במתכונים מספרי אפייה מובילים והשוואה של כמויות החמאה, הסוכר והשוקולד על מנת לקבל פרופורציה..
