אוזן המן הפוכה מבצק פרג ומלית שקדים – ללא גלוטן
שייך לנושא אגוזים וגרעינים, אפוי זה שפוי, דגנים, חלב ומוצריו, כדאי להשקיע, ללא גלוטן, עוגות ועוגיות, עשיר חלבון, עשיר סיבים, עשיר סידן, פירות, צמחוני בתאריך 19 במרץ, 2008 19 תגובות »
בעיני הדבר הכי טעים באוזני המן הוא המילוי. בתור אוהבת פרג, בכל שנה כאשר אני אוכלת אוזני המן אני מתלוננת שנכפה עליי לאכול הרבה בצק בדרך למעט המלית הנכספת..
השנה, בעודי מכרסמת אוזן המן – צץ לו הרעיון: למה לא ליצור אוזן המן הפוכה, שבה מלית הפרג הביישנית יוצאת החוצה ומשמשת כבצק, והבצק מוריד פרופיל ונכנס פנימה – כמלית..?
נשמע מופרך אבל יוצא מוצלח..
כמלית השתמשתי בשקדים טחונים במקום בפירורי בצק, כך נוצרו אוזני המן עדינות ונימוחות.
עשירות בסידן, ללא גלוטן – והטעם..
מה שנותר לשאול אחרי הביס הראשון הוא איך לא חשבו על זה קודם?
