מרק כרישה מפנק של עדנה או: לא תאמינו שזה מתכון של דיאטנית
שייך לנושא ארוחה בסיר אחד, ארוחות מהירות, חלב ומוצריו, ירקות, ללא תוספת סוכר, מרקים, עשיר סיבים, צמחוני בתאריך 11 באפריל, 2010 17 תגובות »
‘יערה הלא קשורה’, זה הכינוי שהדבקתי לעצמי היום, בעודי נאבקת בחמסין אך נחושה לפרסם עוד הערב את מתכון המרק הזה. העניין הוא שמרק כל כך מגוחך בפשטותו וכל כך גאוני בטעמו, על ניחוחו הצרפתי, מזכיר לי איפה הייתי בשנה שעברה.
אני מודה לעדנה היקרה, שהסכימה שאחלוק את יצירתה עם רבים: מרק קטיפתי, שמעט חמאה וחלב מעשירים אותו עד מאד, מומלץ כארוחת פינוק למי שאתם אוהבים, ועלותו פחות מ 180 קק”ל לצלחת.
כמובן שעדנה, בהיותה דיאטנית כמעט והתביישה בכך שיש במרק חמאה ולא שמן קנולה, ומיהרה לציין, שחלילה לא אחשוב אחרת – שהוא משביע ומהווה ארוחה בפני עצמו. בתחילה הסתייגתי להתחיל מתכון מרק עם חמאה, אפילו שמדובר ב 30 גרם לסיר שלם (מה לעשות, כזאת אני) אבל נכנעתי- ואני ממליצה שגם אתם תיכנעו- לפחות פעם אחת. (חוץ מזה, כרישה מאד אוהבת חמאה. ולפעמים- גם אני).
) פריכות ומופחתות שומן וסוכר באופן משמעותי. אני ממליצה להשתמש רק בטחינה גולמית מלאה, כיוון שבניגוד לרגילה, עשירה פי כמה בסיבים תזונתיים, ברזל וכל טוב.
וזה חבל. ניחוח העוגיות האלה נישא למרחקים ומעורר את בלוטות הטעם.. השילוב של קפה, בננה ואגוזים עם קריצה של שוקולד לבן מפיק ריח מתוק של עוגיות "של פעם" וכמעט הביא אותי להיכוות בקצות אצבעותיי כשהתעקשתי לשלוף עוגייה בעודה בתנור.
