שייך לנושא גלידות שלגונים וקרטיבים, דל שומן, טבעוני, כדאי להשקיע, ללא בישול, ללא גלוטן, מתוקים, פירות, צמחוני, קינוחים בתאריך 14 ביוני, 2008 5 תגובות »
לכבוד מזג האוויר החם שפוקד אותנו לאחרונה, ולאור עונת המשמשים שקרבה לסייומה אני מציגה סורבה משמש ביתי שניתן להכין ולהנות ממנו גם ללא מכונת גלידה.
המשמש הוא פרי אידאלי להכנת סורבה (או ארטיק, לצורך העניין) , שכן הוא חמצמץ ומתוק בו זמנית. לצורך הכנת הסורבה חשוב להשתמש במשמשים בשלים ועסיסיים במיוחד , בעלי מרקם רך, ורמת מתיקות גבוהה יחסית.
ארטיק המשמש הכתום של פעם מחוויר לנוכח צבעו וטעמו של הסורבה שמקורם בפרי טבעי.
מומלץ בחום!
להמשך קריאה »
שייך לנושא אגוזים וגרעינים, אפוי זה שפוי, ארוחת בוקר, דגנים מלאים, חגים ואירועים, טבעוני, כדאי להשקיע, ללא תוספת סוכר, עשיר סיבים, צמחוני בתאריך 7 ביוני, 2008 49 תגובות »
שיבולת בשדה
כורעה ברוח
מעומס גרעינים כי רב..
קיצרו, שילחו מגל
עת ראשית הקציר..
שם נוסף לחג השבועות שבפתח הוא חג הקציר, משום שבתקופה הסמוכה לחג זה היה מתבצע קציר החיטים.
אני מציגה את תרומתי הצנועה לחג: לחמניות 100% מלאות, אווריריות, קלילות וטעימות, שתקבלנה באהבה כל גבינה 
..
חג שבועות שמח!
יערה
להמשך קריאה »
שייך לנושא בכל זאת, דיאטנית בתאריך 6 ביוני, 2008 4 תגובות »
חידה: לפניכם לחמניה חומה מהסופר הקרוב למקום עבודתי. מהו הקמח האחראי על צבעה החום?
קמח מלא?
קמח שיפון?
או אולי קמח אחר שאנחנו לא מכירים?
ובכן, תחזיקו במשענת הכיסא – כי לא הקמח הוא האחראי לצבע, כי אם חומר אחר.
להמשך קריאה »
שייך לנושא אגוזים וגרעינים, ארוחת בוקר, חלב ומוצריו, כדאי להשקיע, ללא בישול, ללא גלוטן, מזווה חכם, ממרחים ורטבים, מתוקים, עשיר סידן, פירות, צמחוני בתאריך 17 במאי, 2008 23 תגובות »
לחם וממרח. צמד מילים שלא ניתן להפרידן. לפעמים הממרח הוא גבינה, לעיתים חומוס, אבל אם להודות בכך- השוקו הוא השולט הבלתי מעורער.
ממרחי השוקולד אותם אנו מורחים על הלחם של ילדינו (ושל עצמינו..) עשירים בסוכר ובשומן מוקשה (מילה נרדפת למרגרינה) ועניים בויטמינים ומינרלים. למה אני עדינה – אין שם כלום. פשוט כלום.
ואני אומרת, שאם כבר נמרח, לפחות שיצא לנו מזה משהו..
מגישה את הפיתוח שלי לממרח עשיר בסידן (בכף אחת 100 מ"ג = 1/2 כוס חלב), שמכיל "על הדרך" גם ברזל וסיבים תזונתיים והיתרון שלו הוא דווקא טעמו העשיר.
אז שלא ימרחו אתכם!
להמשך קריאה »
