שייך לנושא ארוחה בסיר אחד, ארוחות מהירות, ביצים, ירקות, עשיר חלבון, עשיר סיבים, צמחוני בתאריך 24 בספטמבר, 2010 10 תגובות »
אני אוהבת אוכל פשוט, ורוב הסיכויים שלא תמצאו אותי במסעדת גורמה – אני מעדיפה לנגב חומוס. שקשוקה היא אחד מהמאכלים הפשוטים שלכאורה כולם יודעים להכין, אבל דווקא בה כל כך קל לפספס, לצערי. אחרי אי אלו שנים של אהבה בצד אכזבה הגעתי למסקנות הבאות:
שייך לנושא ארוחה בסיר אחד, ארוחות מהירות, דל שומן, טבעוני, ירקות, ללא גלוטן, סלטים, עשיר סיבים, צמחוני, קטניות בתאריך 13 בספטמבר, 2010 9 תגובות »
בואו נדבר לרגע על שעועית ירוקה. מישהו אוהב את הירק הזה חוץ ממני?
מבחינתי ישנם שני סוגים של שעועית ירוקה: האחד- הטרייה, אותה אני אוהבת לאכול אחרי שלוש דקות בישול בלבד כשהיא פריכה וצבעה ירוק עז, והשני, השעועית הירוקה הקפואה -אותה אני מעדיפה לבשל ארוכות כמו סבתא של מיקי- ממש 'להוציא לה את המיץ', ולהנות ממנה בליווי רוטב כשהיא מסמורטטת עם כל הגרעינים בחוץ.
התמונות של הרשומה צולמו לפני למעלה מחודשיים, ואני לא בטוחה שהשעועית הטרייה עדיין בעונה, אבל כל כך חיממתם לי את הלב בתגובות לבשורות הטובות שלנו שלא רציתי להמתין עם המתכון הזה עד לשנה הבאה.
את הסלט הזה הכנתי לפחות שלוש פעמים- ועכשיו כולו שלכם. אל תוותרו על הכרישה המקורמלת*- היא זו שעושה את כל המתכון.
שייך לנושא ארוחה בסיר אחד, ארוחות מהירות, חלב ומוצריו, ירקות, ללא תוספת סוכר, מרקים, עשיר סיבים, צמחוני בתאריך 11 באפריל, 2010 17 תגובות »
‘יערה הלא קשורה’, זה הכינוי שהדבקתי לעצמי היום, בעודי נאבקת בחמסין אך נחושה לפרסם עוד הערב את מתכון המרק הזה. העניין הוא שמרק כל כך מגוחך בפשטותו וכל כך גאוני בטעמו, על ניחוחו הצרפתי, מזכיר לי איפה הייתי בשנה שעברה.
אני מודה לעדנה היקרה, שהסכימה שאחלוק את יצירתה עם רבים: מרק קטיפתי, שמעט חמאה וחלב מעשירים אותו עד מאד, מומלץ כארוחת פינוק למי שאתם אוהבים, ועלותו פחות מ 180 קק”ל לצלחת.
כמובן שעדנה, בהיותה דיאטנית כמעט והתביישה בכך שיש במרק חמאה ולא שמן קנולה, ומיהרה לציין, שחלילה לא אחשוב אחרת – שהוא משביע ומהווה ארוחה בפני עצמו. בתחילה הסתייגתי להתחיל מתכון מרק עם חמאה, אפילו שמדובר ב 30 גרם לסיר שלם (מה לעשות, כזאת אני) אבל נכנעתי- ואני ממליצה שגם אתם תיכנעו- לפחות פעם אחת. (חוץ מזה, כרישה מאד אוהבת חמאה. ולפעמים- גם אני).
שייך לנושא ארוחה בסיר אחד, בשר, דגנים, ירקות, כדאי להשקיע, מרקים, עשיר ברזל, עשיר חלבון, עשיר סיבים בתאריך 4 בינואר, 2010 24 תגובות »
מרק מהביל עם טעמי בצל וכרישה מובהקים, בו שוחים להם כדורוני בשר עגלגלים. לא מדובר בקציצות לכן אין צורך לטגן (מה שאומר מבחינתי פחות שמן ופחות כאב ראש), ונוכחות הסולת מקנה הרגשה של מרק קובה.
בית, חמימות וחורף – הכל בצלחת אחת. כמו שאני אוהבת.
