מאפינס תירס ופלפל אדום

ההשראה למתכון הבא נלקחה מהבלוג של איריס פלג. בימים בהם מספר האנשים המתמודדים עם הסוכרת הולך ועולה, מחמם את הלב לקרוא את הטיפים וההמלצות שכותבת איריס, שהיא סוכרתית בעצמה ומאמנת אישית לסוכרת. מלבד טיפים נוספה לאחרונה קטגוריית מתכונים מבטיחה (ההולכת ומתמלאת), שכוללת מתכונים ביתיים שלה, שנוסו והוכתרו כהצלחה. את המתכון ללחם התירס שיניתי לפי טעמי והרכיבים שהיו ברשותי- והוא מניב מאפינס פיקנטיים ונהדרים. הבלוג והמאפינס מומלצים בחום..

להמשך קריאה »

ללא טיפת סוכר

הריח שמתפשט כשמסירים מכסה של ממרח שוקולד מחזיר אותי היישר לילדות, לחופש פסח.

הטקס הקבוע היה הוצאת מצה מן הקופסה, שבירתה לחצי מושלם (אם המצה לא נשברה בדיוק באמצע – לא שווה :-| ) ומריחה של כל פינה נראית לעין בממרח שוקולד. הממרח היה מתוק עד כדי צרבת, המצה הייתה יבשה ומתפצפצת בפה, כל השולחן התמלא בפירורים וטיפות ממרח – ולא ידענו שובע.

ולו על מנת לשחזר לרגע אחד את הילדות – מעטים האנשים שלא אוכלים מצה עם שוקולד בפסח.

לפחות פעם אחת.

אם מביטים בערכים התזונתיים על ממרח שוקולד-אגוזים,  והראשון הוא סוכר, השני הוא שמן צמחי, ורק אחר כך מופיעים אבקת הקקאו והאגוזים – המשמעות היא שאנחנו אוכלים המון סוכר, כמעט שווה ערך לזה שמן צמחי (לרוב סויה) וקצת אגוזים. ממש קצת.

במסגרת "מתכון נבון לפסח" , אני מצרפת את גולת הכותרת – ממרח שוקולד אגוזים, טבעי, 5 דקות עבודה  ו 2 רכיבים בלבד: אגוזי לוז ושוקולד מריר, ללא תוספת של סוכר.

להמשך קריאה »





שלח לי מייל עם פירסום מתכון חדש