כל יום וארוחת הצהריים שלו.
יש ארוחות מושקעות יותר ולצערי בעיקר מושקעות פחות. בלוח הזמנים הצפוף ביותר של כולנו, ארוחת צהריים מסודרת ומזינה היא לפעמים מותרות, ויש ימים בהם אנו מוצאים את עצמינו (גם אני) מסתפקים בפשרה פחות משביעה או אוכלים ארוחת צהריים כל כך מאוחרת שהיא הופכת לארוחת ערב..
לכן אני מתחילה מסורת חדשה בבישולוג: פרסום ארוחת הצהריים שלי בכל זמן בו אוכל לעשות זאת, על מנת להמחיש את האופצייות עדיפות. מניע נוסף הוא להזכיר לעצמי לתכנן את ארוחותי מראש, לכל הרוחות!
אשתדל להציג ארוחות מהירות ללא ויתור על איזון הרכיבים ותחושת השובע. בשונה משאר המתכונים בבלוג, בקטגורייה הזו המידות אינן מדוייקות אלא רק מוערכות, כיוון שאלו פחות מתכונים ויותר רעיונות.
אז לכל אלו שבדיוק עמדו לצאת להפסקת צהריים – בתיאבון!
יערה
להמשך קריאה »
פרוסות בטטה אפוייות. לכאורה, אין פשוט ומשעמם מזה, אך ברגע שהפרוסות נחתכות בצורות שונות – פה מתחיל הכיף, לילדים וגם לגדולים..
שיטת הקריצה בחותכן העוגיות מביאה להגשה אלגנטית ואסתטית יותר, שתמשוך ילדים ומבוגרים לכוכבים הכתומים ועזי הטעם. (דרך אגב, שיטה זו מתאימה לכל ירק שורש, תעבוד מצויין עם תפוח אדמה ולבטח גם עם סלק וארטישוק ירושלמי – אדווח כשאנסה).
הכוכבים רכים ונימוחים, ושאריות הבטטה הצרות שנותרו פריכות כמו צ'יפס. מתכון מהיר ומוצלח לנשנוש סתווי.
אז למה אתם מחכים? קדימה, לקרוץ! 
להמשך קריאה »
שייך לנושא אגוזים וגרעינים, ארוחות מהירות, ארוחת בוקר, חלב ומוצריו, ירקות, כדאי להשקיע, ללא בישול, ללא גלוטן, מנות ראשונות, סלטים, עשיר סיבים, פירות, צמחוני בתאריך 16 ביולי, 2008 5 תגובות »
החשק לארוחה חמה יורד פלאים ככל שהטמפרטורות עולות, יותר ויותר מתחשק משהו קליל, מרענן ומשביע שלא כולל שהייה ארוכה במטבח המהביל.
אין כמו סלט בקיץ.
שילוב קוביות מנגו ואגוזי פקאן, יחד עם גזר הופכים את הסלט לסלט פירות כמעט. המנגו קצת נמעך ומעניק מהמתיקות שלו לרוטב, הפקאן קראנצ'י ועלי הבייבי פריכים ומבריקים.
יחד עם גבינת ריקוטה הסלט הופך לארוחה קטנה, שניתן לאכול כהפוגה מהחום, או להכין בזריזות כפינוק כמו ב טעים יותר ממסעדה במטבח הביתי.
אין כמו סלט בקיץ.
בחמישה רכיבים ורוטב אחד פשוט וקליל – הסלט הזה עומד להפוך לסלט המנצח שלי לקיץ הקרוב.
להמשך קריאה »
שייך לנושא אגוזים וגרעינים, אפוי זה שפוי, ארוחות מהירות, ביצים, חגים ואירועים, חלב ומוצריו, כדאי להשקיע, ללא גלוטן, עשיר חלבון, עשיר סיבים, פירות, צמחוני, קינוחים, שוקולד בתאריך 13 באפריל, 2008 23 תגובות »
כדורי שקדים וקקאו נימוחים ומתפוררים בפה, אפויים ומלאים בניחוחות קינמון, וטובלים בקרמל תפוזים סמיך…
לא, לא מדובר בתיאור מתיפייף של קינוח גורמה במסעדה, אלא תיאור מדוייק למנה נהדרת לסיום ארוחת החג שכולכם תכינו במטבח הפרטי שלכם ללא מאמץ. 20 דקות מפרידות בינכם ובין הקינוח המרשים הזה, שאני מוכנה לאכול כל השנה.
להמשך קריאה »
