בקרטיב המלון והאבטיח "של פעם", הכוכבות האמיתיות היו הסוכריות בקצה. במתכון הקרטיב הנוכחי חשבתי להחליף את הסוכריות של פעם, בסוכריות מסוג אחר- "סוכריות ענבים":
לוקחים תפוחים טריים, סוחטים מהם מיץ וממתיקים בדבש, משליכים פנימה כמה ענבים ומקפיאים. התוצאה טעימה מעין כמוה.. אפילו יותר מטעמי הילדות. הענבים הקפואים מפשירים "תוך כדי גלגול" 
בפה במתיקות נהדרת.
מומלץ בחום!
להמשך קריאה »
שייך לנושא אפוי זה שפוי, ארוחת בוקר, ביצים, דגנים מלאים, דל מלח, כדאי להשקיע, מופחת שומן, עוגות ועוגיות, עשיר חלבון, עשיר סיבים, פירות, צמחוני בתאריך 13 ביולי, 2008 29 תגובות »
שבת בבוקר: קפה ועוגה. אצל רבים זה יותר ממנהג, יותר ממסורת – זה אחד מסמלי השבת.
העניין שרוב העוגות עשירות בסוכר, שמן וביצים מצד אחד וקמח לבן מצד שני. לא פלא שלא ניתן להתספק בפרוסה אחת – והעוגה השלמה (ויש שמכינים כמה עוגות לשבת) לרוב מסתיימת/נעלמת/מפורקת תוך מספר דקות מרגע פריסתה.
אני מציגה מתכון לעוגה קייצית לא מתוקה מדי, 100% קמח מלא, עם טחינה מלאה כתחליף לרוב השמן, שניתן לאכול ממנה גם בתור ארוחת שבת בבוקר, שכן היא משביעה וניתן להסתפק בפרוסה אחת. השזיפים המתוקים- חמצמצים מהווים ניגוד למרקם ה"לחמנייתי" של העוגה והופכים אותה לתענוג קייצי צבעוני אמיתי.
אני די בטוחה שישנם מתכונים פשוטים יותר לעוגה קייצית, אך לדעתי מעט השקעה והתוצאה כדאית (מקלידה בעודי נהנית לכרסם את הפרוסה האחרונה 
).
להמשך קריאה »
שייך לנושא גלידות שלגונים וקרטיבים, דל שומן, טבעוני, כדאי להשקיע, ללא בישול, ללא גלוטן, מתוקים, פירות, צמחוני, קינוחים בתאריך 14 ביוני, 2008 5 תגובות »
לכבוד מזג האוויר החם שפוקד אותנו לאחרונה, ולאור עונת המשמשים שקרבה לסייומה אני מציגה סורבה משמש ביתי שניתן להכין ולהנות ממנו גם ללא מכונת גלידה.
המשמש הוא פרי אידאלי להכנת סורבה (או ארטיק, לצורך העניין) , שכן הוא חמצמץ ומתוק בו זמנית. לצורך הכנת הסורבה חשוב להשתמש במשמשים בשלים ועסיסיים במיוחד , בעלי מרקם רך, ורמת מתיקות גבוהה יחסית.
ארטיק המשמש הכתום של פעם מחוויר לנוכח צבעו וטעמו של הסורבה שמקורם בפרי טבעי.
מומלץ בחום!
להמשך קריאה »
