לחם וממרח. צמד מילים שלא ניתן להפרידן. לפעמים הממרח הוא גבינה, לעיתים חומוס, אבל אם להודות בכך- השוקו הוא השולט הבלתי מעורער.

ממרחי השוקולד אותם אנו מורחים על הלחם של ילדינו (ושל עצמינו..) עשירים בסוכר ובשומן מוקשה (מילה נרדפת למרגרינה) ועניים בויטמינים ומינרלים. למה אני עדינה – אין שם כלום. פשוט כלום.

ואני אומרת, שאם כבר נמרח, לפחות שיצא לנו מזה משהו..

מגישה את הפיתוח שלי לממרח עשיר בסידן (בכף אחת 100 מ"ג = 1/2 כוס חלב), שמכיל "על הדרך" גם ברזל וסיבים תזונתיים והיתרון שלו הוא דווקא טעמו העשיר.

אז שלא ימרחו אתכם!

להמשך קריאה »

עוד לא הסתיים חג המצות וכבר מבצבץ לו "חג המנגל" הלאומי, ומהו "על האש" אמיתי, מסורתי וישראלי ללא ניגוב הגון של חומוס?

ממרח החומוס הקנוי מככב בבתי רבים לא רק ביום העצמאות, אלא כל השנה. חומוס התעשייתי מכיל אחוזי שומן גבוהים, לרוב ממקור שמן סויה, ואני שואלת- מי צריך את זה?

ממרח (סלט) חומוס ביתי בליווי פיתה מקמח מלא, מהווה מנת חלבון מצויינת, מופחתת מלח ודלה בשומן.

לילה של השרייה, שעה של בישול ו 5 דקות טחינה בבלנדר- ואתם שם, מול התענוג הזה של סלט חומוס ביתי.

להמשך קריאה »

« פוסטים חדשים יותר





שלח לי מייל עם פירסום מתכון חדש