סלט פסטה, בקר ורוטב פסטו לייט

היום נדבר קצת על עשבי תיבול. כמה אתם משתמשים בהם במטבח? מהם עשבי התיבול האהובים עליכם? האם אתם מגדלים אותם באדנית או שמא אתם כמוני (אוי לבושה) ולא מצליחים להשאיר קקטוס בחיים..? ספרו ספרו, כי אני מאד נהנית לשמוע.

ערכתי לפני כמה ימים סדנה בנושא תזונה ובישול דל מלח וחברתי פרנסין שמחה לתרום לצורך כך שלושה צרורות עצומים ויפהפיים של אורגנו, בזיליקום ועלי דפנה מהגינה שלה.

אין ספק שבמקרה הזה עשבי התיבול בגינה של השכן ירוקים יותר מאלו שבסופר.

אורגנו, בזיליקום ועלי דפנה

להמשך קריאה »

רוטב עשיר ומשביע

הגיע הזמן להכניס בשר לבישולוג..

הגרסא האישית שלי לרוטב בולונז: בשר בקר רזה וירקות, בניחוח יין אדום, שום ושמיר. ניתן בהחלט לגוון בעשבי התיבול (רוזמרין, בזיליקום, עירית..) לפי הטעם.

ניתן להכין את הרוטב ולהקפיא לאחר הבישול: לחלק למנות לפי מספר הסועדים ולהקפיא בקופסאות המתאימות לכך, לשלוף ולחמם לפי הצורך.

להמשך קריאה »





שלח לי מייל עם פירסום מתכון חדש